Bizcocho de yogurt en Mambo


Ingredientes:

  • 1 yogur

  • 1 medida de yogur de aceite de girasol

  • 2 medidas de yogur de azúcar

  • 3 medidas de yogur de harina

  • 3 huevos

  • 1 sobre de levadura

  • Ralladura de limón

  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

  • Mantequilla para engrasar el molde

  • Harina para el molde

Elaboración:

  1. Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina, retiramos la harina sobrante dandole la vuelta.

  2. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

  3. Colocamos la mariposa en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos el azúcar y los huevos y programamos la velocidad 4 durante 3 minutos.

  4. Seguidamente agregamos la ralladura de limón, el extracto de vainilla, el aceite de girasol y el yogur y batimos a velocidad 4 durante 1 minuto más.

  5. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas y programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.

  6. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y programamos la velocidad 3 durante 30 segundos más.

  7. Vertemos la masa en el molde y cocinamos 40 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.

  8. Dejamos enfriar fuera del horno sobre una rejilla, una vez frío desmoldamos.

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