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Cerdo con piña y emmental en Cecofry




Ingredientes:

  • Rodajas de piña en su jugo

  • Emmental

  • Cabecero de lomo en lonchas

  • Pimienta

  • Sal

  • Aceite

Elaboración:

  1. Esto es muy sencillo 2-3 rodajas de piña por persona de las de lata, 2 chuletas sin hueso de segunda o cabecero de cerdo y emmental del que venden en trozo.

  2. En una fuente apta para horno colocamos el cerdo, salpimentamos, ponemos la piña por encima y echamos una cucharada de aceite y 2 de jugo de piña del que viene en el bote por persona.

  3. Horneamos en la freidora durante 12 minutos a 200ºC, mientras cortamos el queso en dados de unos 3cm

  4. Cuando acabe la freidora metemos el queso en dados por encima de la piña y el cerdo y cocinamos a 200ºC durante 5 minutos.

  5. Sacamos y servimos sobre los platos un toque más de pimienta al gusto y si queremos un poco de jugo.

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