Champiñones en salsa en Mambo



Ingredientes:

  • 400g champiñones

  • 100g de jamón en tacos

  • 4 dientes de ajo

  • 1 cebolleta pequeña

  • 2 ramitas frescas de perejil (solo la hoja)

  • AOVE

  • 20ml de vino tinto

  • 6 cucharadas de tomate frito

  • Sal

  • Romero

  • Tomillo

  • Pimentón (dulce o picante)

Elaboración:

  1. Pelamos los ajos y la cebolleta y cortamos en trozos grandes. Limpiamos los champiñones y echamos en trozos a nuestro gusto, yo los corto en 4, pero los puedes laminar si te gusta más.

  2. Echamos los ajos, la cebolleta, el aceite y las hojas de perejil en la jarra, tapamos y troceamos a velocidad 7 durante 5 segundos. Retiramos y reservamos.

  3. Retiramos las cuchillas y ponemos la Mambomix, echamos la picada anterior junto con el resto de ingredientes menos el jamón y los champis. programamos 120 grados con potencia de calor 5 a velocidad 1 durante 18 minutos, agregamos los champiñones y el jamón y programamos 20 minutos con la misma temperatura, velocidad y control de potencia.




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