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Champiñones en salsa en olla GM


Ingredientes:

  • 600g de champiñones

  • 1 cebolla mediana

  • 3 dientes ajos picados

  • Aceite de oliva virgen

  • 150ml de vino blanco

  • 50ml de caldo de verduras o carne

  • Tacos de jamón

  • Sal

  • Pimienta

  • Guindilla (opcional)

Elaboración:

  1. Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas, si lo preferís podéis en tacos.

  2. Echamos un poco de aceite en el fondo de la cubeta y programamos menú sofreír, yo pongo 10 minutos pero bueno, eso no es importante, Pelamos la cebolla y los ajos y los laminamos y cortamos en trozos pequeños, podemos usar un robot de cocina o picador si lo queremos fino. Los echamos a dorar. SI queremos podemos echar una guindilla ahora y darles un toque picante.

  3. Añadimos los champiñones y removemos, salpimentamos y echamos el vino y el caldo, cocinamos un par de minutos para evaporar el vino.

  4. Ponemos la tapa y cerramos la válvula, cocinamos a menú plancha durante 5 minutos. Nada más acabar cancelamos el menú y despresurizamos.

  5. Retiramos la tapa y echamos el jamón. reducimos un poco en menú sofreír. Cuando este ya a nuestro gusto de caldo retiramos y servimos.




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