Cocktail de gambas y aguacate en Mambo



Ingredientes.

  • 1 Aguacate

  • 100g de palitos de cangrejo

  • 100g de mayonesa

  • 1 cucharada de salsa Worcestershire

  • 100g de queso crema

  • 100g Yogur griego

  • 200g de gambas peladas y cocidas

  • Pimienta negra molida

  • Sal

  • Cebollino, canonigos,,, para decorar

  • 1 Huevo cocido

Elaboración:

  1. Cortamos el surimi, pelamos el huevo y los metemos en la jarra con la mayonesa y la salsa Worcestershire (que mania tengo a pronunciar este nombre y a escribirlo jajaja) y trituramos a velocidad 6 tiene que quedar una textura como de pate basto, es decir con tropezones. Lo metemos en una manga pastelera para que sea facil de poner

  2. Limpiamos la jarra y echamos el queso crema, el yogurt y salpimentamos montamos a velocidad 3 durante 2 minutos con la mariposa puesta y metemos en una manga.

  3. Cortamos el aguacate en dados, y sazonamos ligeramente.

  4. Colocamos en un bol individual o fuente el aguacate, luego una capa de la mezcla de queso y yogur, después otra de surimi y, por último, las gambas, Decoramos con cebollino picado, germinados, huevas o lo que querais yo para hacer la prueba puse eso y asi, pero lo voy a hacer en vasitos individuales y con huevas de lupo.



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