Ensalada de canónigos y cabra


Ingredientes:

  • Canónigos

  • Mini rulo de queso de cabra

  • Bacon en tacos

  • Nueces

  • Aceite oliva virgen extra

  • Crema de vinagre de Módena

  • Sal

Elaboración:

  1. Colocamos en nuestra ensaladera los canónigos y salamos levemente.

  2. En una sartén doramos el bacon a fuego alto cuando este casi casi, echamos las nueces y las tostamos un poco, las sacamos y las reservamos.

  3. Cortamos el queso de cabra en pequeñas rodajas y las cerramos en una sartén muy caliente por ambos lados, se trata de crear una costra en los dos lados y que por dentro este tierno.

  4. Echamos todo sobre los canónigos y aliñamos con aceite y crema de Módena.

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