Ensalada de matrimónio

Ingredientes:

• Cogollos

• Anchoas

• Boquerones en vinagre

• Pimientos del piquillo

• Sal

• Pimentón

• Aceite de oliva

• Vinagre de Jerez

Elaboración:

1. Separamos hoja por hoja los cogollos y presentamos en una fuente con unas tiras de pimiento del piquillo.

2. Sobre estas colocamos las anchoas y los boquerones y aliñamos al gusto, con sal, pimenton, vinagre y aceite.