top of page

Ensalada de pasta con aliño de pimienta en Mambo y Mambo Touch




Ingredientes:

  • 250g de pasta de colores

  • 150g de palitos de cangrejo

  • 2 huevos

  • 40g de aceitunas

  • 40g de maíz

  • 4 pimiento del Piquillo

  • 1 lata de atún en aceite

  • 1 lata de atún en escabeche

  • Vinagre de Jeréz

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

  • Pimienta recién molida

Elaboración:

  1. Vertemos 1,5 l de agua, un chorrito de aceite y sal, programamos 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 10 minutos, para calentar el agua.

  2. Incorporamos la pasta y programamos 110 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 el tiempo de cocción que recomiende el fabricante. Colamos la pasta y no tiramos el agua, metemos en la jarra el agua de nuevo y los huevos y cocemos durante 12 minutos a 120ºC potencia 10 y sin velocidad.

  3. Refrescamos la pasta y la ponemos en una fuente. con el atún, escurrido, los palitos de cangrejo troceados, las aceitunas, los pimientos troceados y los huevos pelados y troceados.

  4. Guardamos en la nevera una hora para que enfríe.

  5. Aliñamos con el vinagre, el aceite, la pimienta y la sal al gusto.





187 visualizaciones

Entradas Recientes

Ver todo

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page