Noodles con papada ibérica Mambo


Ingredientes:

  • 1 tomate pequeño

  • 1 diente de ajo

  • Medio pimiento rojo

  • Media cebolleta fresca

  • 3 cucharadas de salsa teriyaky

  • 20cl de cerveza

  • 1 guindilla

  • 200g de papada ibérica

  • 250g Noodles

  • Aceite de oliva suave.

Elaboración:

  1. Pelamos la cebolleta y el ajo y limpiamos el pimiento de nervios y pepitas, cortamos en juliana y el tomate lo cortamos en pequeños cuadrados.

  2. Cortamos la papada ibérica en tiras pequeñas o taquitos evitando que tenga piel y reservamos.

  3. Colocamos nuestra Mambomix y echamos un poco de aceite, la guindilla, todas las verduritas y la papada y programamos a 120ºC con control de potencia 7 y velocidad 1, si la papada tiene mucha grasa solo 1 cucharada de postre de aceite. Cocinamos durante 5 minutos.

  4. Pasados los 10 minutos, volvemos a programar 10 minutos a 120ºC con control de potencia 8 y velocidad 1 y agregamos la cerveza y la salsa teriyaki.

  5. Aprovechamos en ese momento para cocer los fideos chinos o noodles siguiendo las recomendaciones de fabricante en una olla aparte, cuando los noodles esten listos los agregamos a Mambo y removemos con ayuda de la espátula hasta que esten todos bien integrados con la salsa.






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