Salsa de arándanos para carnes en Mambo



Ingredientes:

  • 400g de arándanos rojos (frescos o congelados)

  • 100g de arándanos negros para decorar

  • 250ml de vino blanco

  • 4 cucharadas de azúcar

  • Zumo de 2 naranjas

  • Pimienta

  • Sal

Elaboración:

  1. Echamos en la jarra el zumo de naranja, el vino blanco y los arándanos y lo ponemos a 60ºC con control de potencia 4 , velocidad 1 durante 15 minutos.

  2. Añadimos el azúcar, y programamos 20 minutos a 40ºC con velocidad 1 y control de potencia 2.

  3. Salpimentamos al gusto y trituramos a nuestro gusto, lo ideal es que quede como una mermelada y le agregamos unos cuantos arándanos más para decorar

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