Torre de lomo de cerdo, emmental y piña

Ingredientes:

• 1 lonchas de lomo por persona

• 2 rodajas de piña en lata por persona

• 1 trozo de emmental de 10x10 cm y de 1cm de alto por persona

• Aceite

Elaboración:

1. En una sartén caliente ponemos el lomo cuando este hecho lo retiramos y reservamos, ponemos la piña y la doramos cuando este hecha por un lado le damos la vuelta colocamos encima el queso para que se derrita suavemente, esto solo lo hacemos en 1 rodaja, de cada dos.

2. Colocamos en un plato una loncha de piña, una de lomo encima y luego la piña con el queso dejando la piña por fuera, estas capas las podemos repetir y hacer mas altas.

3. Echamos el jugo de la piña en la sartén 2 cucharadas por persona y cocinamos un poco, echamos ese jugo sobre la torre de piña, lomo y queso y listo.