Trigueros con queso de cabra y jamón tradicional

Ingredientes:

• 1 manojo de trigueros

• 8 lonchas de jamón

• 1 rulo de queso de cabra en medallones

• Aceite

• Sal

Elaboración:

1. Limpiamos los trigueros y le quitamos la parte dura del final de tallo.

2. En una plancha bien caliente, con un chorrito de aceite, ponemos los trigueros unos 5 minutos, para que se hagan, quedando dorados por fuera y tiernos.

3. Los retiramos del fuego les salaremos levemente y ahora haremos el jamón, sin aceite, hasta que este crujiente.

4. Sobre esa misma plancha, cerraremos el queso de cabra.