Sonya
Actualizado: 29 de may de 2023
50g de mi salsa de tapenade en Mambo (ver receta)
2 cogollos
1 bola de mozarrella
Tomates cherries
Aceite de oliva virgen extra
Sal en escama
Vinagre de Jerez
Si no teneis tapenade hecho os dejo aquí la receta (ver receta)
Corto los cogollos y los corto en 4 trozos, escurrimos la mozarella y la cortamos el rodajas, queda muy bien si usamos las que son perlas de mozzarella cortadas a la mitad, lavamos los tomates y los cortamos en 2 y presentamos al gusto en una fuente. Sazonamos con la sal en escama
En un vaso echamos el tapenada y añadimos un poco más de aceite y vinagre al gusto, rehogamos con ello nuestra ensalada