Mermelada de frutos rojos en chupchup

Lo primero deciros que hago mucha cantidad porque luego la envaso en conservas, pero indicaros que las cantidades son siempre por cada kilo de fruta, 500g de azúcar y zumo de medio limón.

Ponemos en la cazuela de nuestra olla lenta la fruta bien limpita y sin rabitos ni ramas ni nada de nada que no se coma, en trozos si son fresas grandes, lo demás no importa y en ella echamos el zumo colado y el azúcar y dejamos 1 hora macerar así sin calor.

Cocinamos 3 horas en modo alto y pasamos a triturar yo para eso aunque tengo mi robot de cocina Mambo (ver robot), uso una batidora de las de brazo directamente a la olla. (oferta de batidora que os recomiendo) .

Volvemos a programar la olla otras 3 horas en alto y listo.

Si os gusta con trozos podéis picar más o menos, pero mi recomendación si echáis fresas y frambuesas si no os gustan las pepitas es que las paséis por un colador fino. eso al gusto.

Luego solo queda envasar y listo. os dejo unos trucos para envasar mermeladas y otros trucos para conservas.