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Aros de cebolla como los del burger Ingredientes: 120 gramos de harina 8 g de levadura 8 g de sal 1 huevo 200 mililitros de leche Pimienta 2 o 3 cebollas grandes Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal; mezclamos muy bien los ingredientes secos. Por otro lado, batimos bien el huevo y lo mezclamos con la leche. Una vez que tengamos estas dos mezclas, incorporamos los ingredientes líquidos a los secos, es decir, el huevo y la leche, a la harina, la levadura y la sal; mezclamos muy bien. Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas de un centímetro más o menos, bien gorditas. Ahora sacamos los aros con cuidado para poder rebozarlos. Pasamos los aros de cebolla primero por la tempura y seguidamente los freímos en abundante aceite de oliva o de girasol bien caliente. Los dejamos escurrir en un plato con papel absorbente.

Paté de chorizo a la sidra en robot de cocina Ingredientes: 2 chorizos a la sidra (receta en Mambo) 1 huevo cocido 4 cucharadas de crema de queso de untar 1 cucharadita de salsa de cocer los chorizos Elaboración: Cortamos los chorizos en trozos y los metemos en la jarra junto con el huevo y el caldo de sidra de cocer los chorizos; trituramos a velocidad 7 durante 2 minutos. Bajamos los ingredientes que se quedarán por la jarra y picamos 2 minutos a velocidad 10, echamos la crema y batimos todo durante 2 minutos a velocidad 3; si no nos queda muy suave, agregamos otra cucharadita de caldo y volvemos a batir a velocidad 3.

Paté de pimientos vegano en robot de cocina Ingredientes: 10 pimientos del piquillo asados 1/2 cebolla 120 g de nueces molidas 25 g de pan rallado 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimentón 25 gramos de aceite de oliva Sal 1/2 granada Elaboración: Precalentamos el horno a 180 °C. Molemos las nueces en Mambo a golpes de turbo hasta que nos queden como arena, agregamos el comino, el pan rallado y el pimentón y mezclamos a velocidad 7 un minuto. Extendemos esta mezcla en un recipiente ancho para tostarlo un poco en el horno a 180 ºC unos 15-20 minutos. Pelamos y troceamos la cebolla, exprimimos la granada. Añadimos a nuestra jarra los pimientos, la cebolla, la mezcla de nueces, el aceite de oliva, el zumo de granada y una pizca de sal. Trituramos hasta obtener una textura fina y sedosa a golpe de turbo.

Croquetas de lomo ibérico curado en robot de cocina Ingredientes: 500 ml de leche entera 3 cucharadas de harina de trigo 30 g de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 150 g de lomo ibérico Sal Nuez moscada 2 huevos (para el rebozado) Pan rallado (para el rebozado) Harina (para el rebozado) Elaboración: Colocamos nuestra cuchara mambomix en la jarra, si tenemos jarra cerámica mucho mejor. Cortamos en taquitos el lomo, normalmente está muy duro, ya que son cachos que vamos dejando por casa en la nevera, como pasa por el jamón. Introducimos la mantequilla en la jarra, programamos 110 °C, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 2 minutos. Agregamos la harina y el lomo, programamos 110 °C, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 2 minutos. Incorporamos la leche, la nuez moscada y la sal, programamos 100 °C, potencia de calor 3, velocidad 4 durante 15 minutos. Ponemos la masa en una manga pastelera, dejamos que se temple y después guardamos en el frigorífico al menos 6 horas para que la masa coja consistencia. Cortamos la punta de la manga pastelera, hacemos un churro con la masa sobre harina y cortamos con unas tijeras la masa para porcionar las croquetas. Seguidamente, las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente y dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Croquetas de carne guisada en robot de cocina Ingredientes: 300 g de carne guisada que nos sobre 1500 ml de leche 400 g de harina 200 g de mantequilla Sal Pimienta Negra Elaboración: Colocamos nuestra mariposa encima de las cuchillas. Echamos la mantequilla en dados y programamos a 120 °C, con control de temperatura 4, velocidad 1 y durante 5 minutos. Ponemos las carne y revolvemos con la espátula de forma manual y volvemos a programar: a 120 °C, control de temperatura 4, velocidad 1 y 5 minutos. Veréis que se empieza a desmenuzar la carne y quedar en hilos. Cuando hayan pasado estos últimos 5 minutos, le ponemos la harina y programamos a 100 °C, con control de potencia 3, velocidad 3 y solamente durante 1 minuto. Quitamos la mariposa y echamos la leche, la sal y pimienta al gusto y programamos a velocidad 6 durante 10 segundos. Cuando esté todo bien mezclado, volvemos a colocar la mariposa y programamos a 120 °C, con control de potencia 3, velocidad 3 y durante 10 minutos. Pasamos nuestra masa a una bandeja y la dejamos enfriar un par de horas. Con la masa de las croquetas preparada, preparamos un plato con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado, damos forma a nuestras croquetas y pasamos primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Freímos en una sartén con abundante aceite o en freidora.

Macarrones con bechamel y lomo en robot de cocina Ingredientes: 250 g de macarrones 6 lonchas de fiambre de lomo adobado Queso rallado Sal AOVE Bechamel: 40 g de mantequilla 40 g de harina 500 ml de leche a temperatura ambiente Sal Pimienta Elaboración: Vertemos 1,5 l de agua y sal, programamos 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 10 minutos, para calentar el agua. Incorporamos la pasta y programamos 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0, el tiempo de cocción que recomiende el fabricante de los macarrones. Retiramos y reservamos. Cortamos las rodajas de lomo en trozos pequeños y con Mambomix puesta, sofreímos en nuestro robot durante un par de minutos a velocidad 2 y 120ºC con potencia de calor 10 y un poco de aceite. Sacamos y reservamos. Sin limpiar la jarra, hacemos la bechamel; para ello, quitamos la Mambomix y colocamos las cuchillas y la mariposa e introducimos la mantequilla y la derretimos a 95 ºC, potencia de calor 6 y velocidad 1 durante 1 minuto. Agregamos la harina y la tostamos a 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 3 minutos. Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y programamos 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 4 durante 15 minutos. Echamos los taquitos de lomo y removemos un minuto. Precalentamos el horno solo con calor por arriba a 200 ºC. Echamos todo a una fuente de horno, con los macarrones, y espolvoreamos el queso rallado por encima. y gratinamos en nuestro horno unos 5 minutos, hasta que el queso esté dorado.

Canutillos o cañitas Ingredientes: 280 g de harina 100 g de leche 100 g de aceite Pizca de sal Aceite de freír Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes, salvo el aceite de freír, ayudándonos de una batidora, amasadora, robot o a mano. Dejamos reposar 30 minutos. Cogemos trocitos de masa, los estiramos y los vamos enrollando sobre la caña de metal para que cubra bien; yo, la verdad, las voy rodando sobre la encimera como si fuera un rodillo. Freímos las cañitas en abundante aceite de girasol o de fritura y las sacamos sobre papel absorbente para eliminar los restos de aceite. Retiramos del metal y reservamos. ¡Rellenamos con crema, con nata, con trufa… y espolvoreamos con azúcar glasé y a comer! Relleno de crema: https://sonyaorviz.wixsite.com/nosinmimambo/post/crema-pastelera Relleno de nata: https://sonyaorviz.wixsite.com/nosinmimambo/post/nata-montada

Pate de cabrales a la sidra en robot de cocina Ingredientes: 150 g de queso Cabrales 75 ml de sidra 250 g de nata 50 g de nueces peladas ½ cucharadita de pimienta negra molida Elaboración: Echamos las nueces a la jarra y trituramos 10 segundos a velocidad 4; las sacamos y reservamos en un bol. Echamos la sidra para calentarla programando 4 minutos a 100°C sin velocidad y con control de potencia 10. Añadimos el queso Cabrales cortado en trozos y programamos 5 minutos a 100 ºC con control de potencia 4. Echamos la nata y la cucharadita de pimienta y programamos 7 minutos a 120°C con control de potencia 5 y velocidad 2. Agregamos las nueces y programamos 10 segundos a velocidad 2, retiramos a un tupper y dejamos enfriar en la nevera durante mínimo 4 horas.

En este nuevo post me apetece ir a lo práctico: abrir el “mapa” de productos del Grupo El Gaitero y darte ideas claras para cuándo elegir cada cosa , cómo presentarla en mesa y con qué platos queda especialmente bien . La gracia es que aquí no hablamos solo de sidra: también hay zumo, vinos, platos preparados, dulces navideños y derivados de manzana. Empiezo por sus sidras espumosas , donde conviven referencias como Sidra El Gaitero , Sidra Extra El Gaitero , Sidra El Gaitero Rosé , el formato Sidra El Gaitero 25 cl y El Gaitero 0,0 . En casa, esta categoría funciona como “botella comodín” para aperitivo o comidas ligeras: yo la presento siempre bien fría , con copas ya listas, y un picoteo sencillo (aceitunas, gildas, patatas, una tabla de queso suave o unos ahumados). La sidra clásica se recomienda a 7–10 ºC . Si quieres un punto más gastronómico, la siguiente parada natural son las sidras naturales espumosas (DOP Sidra de Asturias) , donde aparecen Sidra El Gaitero Etiqueta Negra , Sidra Valle, Ballina y Fernández Brut Nature y Sidra Pomarina Brut. Aquí ya me gusta plantearlas como si fuesen “espumosos de mesa”: presentación más elegante (copas tipo vino blanco), y platos con un poco más de mimo. Me encajan especialmente con marisco , pescados a la plancha, entrantes fríos bien hechos (tartar suave, ensaladas con fruta y salazones), y también con quesos suaves si quieres algo fácil. Luego están las sidras sin alcohol y zumo , que no son “la alternativa”: son directamente otra forma de disfrutar el ritual, sobre todo en comidas familiares o entre semana. En esta categoría incluyen Sidra El Gaitero 0,0 (25 cl) , Spring Cider Manzana sin alcohol 0.0 , El Gaitero 0,0 , Gaitero Spanish Cider 0,0 y zumo de manzana . Para servirlas bonitas, a mí me funciona el truco de “aperitivo de verdad”: botella fría, vaso alto o copa y un acompañamiento salado (tortilla jugosa, canapés fríos, ensaladas completas, focaccia o sándwiches). Y así nadie siente que está “renunciando” al momento de brindar; simplemente es otro plan. Si lo que buscas es un perfil más informal y refrescante, aparece Spring Cider , con Spring Cider Manzana en lata , Spring Cider Manzana botella , Spring Cider Manzana sin alcohol 0.0 y Spring Cider Manzana+Uva . Esta es la que me llevo mentalmente al “tardeo”: hay que tomarla muy fría , en vaso ancho con hielo (o directamente de la botella). En maridaje, aquí no me complico: nachos, fingers, hamburguesas suaves, wraps, ensaladas crujientes, pizza ligera… cosas que piden frescor. Después viene la Sidra de hielo 1898 : Esto es otra película; yo la presento como un final especial , en copa pequeña, bien fría, y con algo pensado para acompañarla. Puede ir con un aperitivo con foie gras, quesos, variedad de postres o directamente para terminar una comida redonda, así que aquí es fácil acertar: tabla de quesos, postre de manzana, hojaldre, crema… o simplemente una sobremesa tranquila. Las s idras naturales (las que EL Gaitero describe como “máxima expresión sin escanciar”) aparecen Sidra Natural Tradicional El Gaitero DOP y Sidra Natural Filtrada El Gaitero DOP . Esta categoría me encanta para comidas de mesa “sin complicaciones”: abres, sirves, y acompaña muy bien platos de cuchara, pescados, mariscos y pastas; de hecho, en la ficha de la filtrada lo indican tal cual (carnes suaves, pescados, mariscos y pastas, además de aperitivo). Seguimos con Gaitero Spanish Cider , en lo que encontramos: Red Grape (33 cl y 50 cl) y 100% Apple (33 cl y 50 cl). Aquí la idea es más moderna: formatos cómodos, planes informales, comidas rápidas pero ricas. Me encajan con bowls, tacos suaves, comida “fusión” no muy picante, y también con aperitivos largos. EL maridaje en Spanish Cider Red Grape sería con carnes suaves, pescados, mariscos, pastas y arroces , además de ser ideal como aperitivo, así que también sirve como comodín para mesa. El zumo de manzana lo sirvo frío y yo lo veo perfecto con bizcochos caseros, galletas, tostadas o incluso con queso fresco. Ahora hablemos de vino, hablemos de Real Agrado DOC Rioja , Viñedos de Alfaro fue fundada en 1974 en Rioja Oriental y que los vinos se elaboran exclusivamente con uva propia de sus hectáreas para controlar todo el proceso y reflejar el terruño. Yo lo maridaría con asados, estofados, embutidos o quesos curados. Y ahora, la parte que a mí me parece más divertida para un blog de cocina: alimentos preparados , que presentan como “cocina tradicional al alcance de todos”. En su listado aparecen, entre otros, fabes con almejas (Serie Oro) , varias versiones de callos (incluidos callos a la sidra y callos con chorizo gourmet ), fabada asturiana (incluida IGP y Serie Oro), carne asada a la jardinera , chorizo extra a la sidra , morcilla asturiana , manos de cerdo estofadas y albóndigas Serie Oro . Aquí mi recomendación de presentación es sencilla, pero marca diferencia: nada de comerlo “de lata”; lo calientas, lo sirves en plato hondo bonito, añades pan bueno y, si te apetece, una ensalada verde para refrescar. De maridaje, lo veo clarísimo: fabada/callos/manos con sidra natural (para limpiar y equilibrar), y fabes con almejas con una sidra más seca o una natural espumosa si quieres un punto más fino. En turrones y otros dulces navideños , la marca lista clásicos como turrón duro , turrón blando , turrón de yema tostada , turrón de yema , turrón de nieve , turrón de fruta , torta imperial , pan de Cádiz , polvorones y pasteles Gloria (de yema y de batata). En casa, esto luce muchísimo como bandeja de sobremesa: café, infusión o una copita (si encaja) y un plato con surtido. Si lo quieres maridar dentro del universo El Gaitero, mi pareja favorita es la sidra de hielo con los dulces más intensos, y una espumosa clásica con los turrones tradicionales para “cortar” el dulzor. Y cierro con los derivados de manzana , que a veces parecen secundarios… hasta que los pruebas bien puestos. Aquí tenemos vinagre de sidra La Pipa , gelatina de manzana , dulce de manzana y mermelada de manzana. El vinagre te da juego en vinagretas (ensaladas con nueces, queso, manzana), escabeches suaves y aliños rápidos; y el dulce/gelatina/mermelada son perfectos para desayunos y, sobre todo, para una tabla de quesos: un buen queso + un punto de manzana es una combinación que siempre funciona. Y quiero dar una mención especial para mi producto favorito de Grupo El Gaitero de comida, que son unas galletas, sí, unas galletas de barquillo y coco, superrefrescantes, crujientes y de crema suave; seguro que ya sabemos cuáles son con esta descripción, las galletas Diamante . Como con esto soy un poco chovinista, podría decir que combinan con todo y se comen en cualquier ocasión... pero lo cierto es que en una sobremesa con un café o un licor, o una sidra de hielo, serían ideales. Con este post ya queda claro que “El Gaitero” no es una sola botella: es un catálogo completo para montar desde un aperitivo hasta una comida asturiana en casa, pasando por la merienda, la despensa y el postre. Os recomiendo que entréis en su web para la compra de sus productos: https://www.sidraelgaitero.com/productos/ En un siguiente post, os daré ideas para un menú asturiano maridado con recetas completas y productos de sidra de Grupo El Gaitero, os recomiendo que andéis atentos.

Botellas e imágenes antiguas de Sidra el Gaitero Hoy en el blog nos vamos de viaje a Asturias, pero no solo con el paladar: también con la historia. Porque pocas marcas han conseguido representar tan bien una tierra como lo ha hecho la sidra El Gaitero, nacida en Villaviciosa y conocida en el mundo entero. Un poco de Historia: La historia de la sidra El Gaitero está muy ligada a dos grandes cambios sociales en Asturias: la apertura del puerto de Gijón al comercio marítimo (siglo XVIII) y la emigración a América (siglo XIX). Los indianos llevaron consigo la tradición sidrera y, a la vez, en Asturias crecía el deseo de modernización, con más plantaciones de manzano y un impulso claro hacia la industrialización en Villaviciosa. Para que la sidra soportara los viajes transatlánticos nació una innovación clave: la “champanización”, un sistema que aportaba burbuja y ayudaba a conservarla en mejores condiciones durante la exportación. Con esa base, en 1888 se adquiere la maquinaria necesaria y el 24 de mayo de 1890 arranca la empresa Valle, Ballina y Fernández, origen de El Gaitero, que pronto triunfa tanto en España como en América. A finales del XIX y comienzos del XX, la llegada de Obdulio Fernández Pando marca una etapa de expansión: se elige La Espuncia como ubicación estratégica junto a la ría, se centraliza allí la producción (1900) y se impulsa incluso una fábrica de botellas (1915). En paralelo, la marca crece gracias a una fuerte apuesta por la publicidad, pionera para su época. La Espuncia Villaviciosa En los años 50, José Cardín Fernández moderniza la empresa, amplía instalaciones, aumenta la capacidad productiva, diversifica con nuevos productos y consolida la imagen de El Gaitero como símbolo popular, además de abrir las puertas al público con visitas a las instalaciones. Hoy, El Gaitero sigue siendo una empresa familiar centenaria y moderna, con vocación exportadora, instalaciones reconocidas como patrimonio industrial y una producción muy relevante. En el año 2000 nace la Fundación José Cardín Fernández para preservar y difundir la cultura de la sidra y la manzana, y en 2010 la marca recibe la Medalla de Plata de Asturias como reconocimiento a su papel representativo. La visita: La Colección Permanente “El Gaitero” propone un recorrido muy ameno por la historia de Valle, Ballina y Fernández a través de piezas originales: manuscritos e impresos, maquinaria, fotografías, originales publicitarios y hasta productos elaborados. Todo ello se expone en un lugar con un valor especial, el antiguo edificio de dirección y administración de la empresa, construido en 1890, en La Espuncia. La visita arranca con un espacio que invita a sentarse y mirar: una pequeña sala con asientos donde se proyecta un audiovisual moderno sobre la historia de la empresa. Apenas dura 10 minutos, pero si queremos ver el video ampliado, tenemos en YouTube varios videos de la marca, incluido uno de su historia que merece mucho la pena ver (ir a YouTube) . Incluye fragmentos de una pieza histórica muy valiosa: la película “Bellezas de Asturias” (1919–1920), con un reportaje destacado sobre las bodegas de La Espuncia. Es una forma perfecta de entrar en contexto y ver cómo la marca ya utilizaba recursos innovadores para promocionarse. A continuación, se pasa al área dedicada a los inicios: el nacimiento de la sidra champanizada, la historia de la familia fundadora y la continuidad generacional que dio forma a la empresa. Plantillas de las cajas antiguas de exportación El recorrido continúa con la etapa de expansión, donde se explica la salida a nuevos mercados, la exportación y la apuesta claramente visionaria por la inversión en publicidad, que fue clave para consolidar la identidad de El Gaitero dentro y fuera de Asturias. Maquinaría original del Gaitero Cómo se elabora la sidra champanada La sidra es una bebida milenaria muy ligada a la cultura asturiana. Su carácter fresco y afrutado no es casualidad: nace de un proceso natural en el que mandan la materia prima, la tradición del llagar y, sobre todo, el tiempo. Así se elabora, paso a paso, en su versión más artesanal. 1) Selección y recolección de la manzana Todo empieza en el manzano. La calidad final depende mucho de las variedades elegidas: en Asturias se combinan manzanas dulces, ácidas y amargas para buscar un equilibrio de aromas y sabor. La recolección suele hacerse entre septiembre y noviembre, cuando el fruto está en su punto, y se lleva al llagar cuanto antes para evitar fermentaciones no deseadas. Zona de recepción y lavado de la manzana 2) Lavado, triturado y prensado Ya en el llagar, las manzanas se lavan para eliminar impurezas y se trituran hasta obtener una pulpa húmeda llamada magaya. Esa magaya se prensa para extraer el mosto, el jugo de manzana sin fermentar: un líquido dorado que es la base de todo el proceso. Máquinas de triturado y prensado 3) Fermentación natural El mosto pasa a toneles (de madera o acero inoxidable) y comienza la fermentación alcohólica. De manera natural, las levaduras transforman los azúcares en alcohol y gas carbónico. Es un proceso lento, de 3 a 5 meses, que requiere temperaturas estables y control constante. Una sala de barricas 4) Trasiegos y clarificación Cuando la fermentación termina, llegan los trasiegos: se cambia la sidra de un tonel a otro para separar sedimentos, airear ligeramente y ayudar a afinar el sabor. Este paso puede repetirse varias veces, vigilando cómo evoluciona la sidra y ajustando su perfil según el estilo que se busca. Barriles de acero inoxidable 5) Embotellado y disfrute Por último, la sidra se filtra y embotella. Algunas se consumen tal cual (como la natural) y otras, como la espumosa, pasan por una segunda fermentación para ganar burbuja y complejidad. Al final, cada botella resume un recorrido paciente: del árbol a la copa, con el sabor de una tierra que convierte la manzana y el tiempo en tradición líquida. Productos EL Gaitero, mucho más que sidra champanizada Variedades de sidras El Gaitero no es solo una sidra para brindar en fechas señaladas: es un pequeño “mapa” de estilos para acompañar comidas muy distintas, desde un picoteo informal hasta un final de sobremesa más especial. Dentro de su gama conviven sidras espumosas pensadas para el aperitivo, naturales con DOP ideales para la mesa, propuestas más modernas en formatos individuales, opciones sin alcohol para no renunciar al momento del brindis y, como broche, una sidra de hielo perfecta para el postre. Si buscas la versión más clásica y fácil de encajar en casa, la Sidra El Gaitero (Clásica) funciona especialmente bien en aperitivo: fresca, con burbuja y muy “de abrir y servir” bien fría. Va genial con comidas ligeras y con todo lo que sea salado y crujiente: aceitunas, patatas, gildas, croquetas suaves o una tabla de quesos poco curados. En esa misma línea, pero con un perfil más dulce, El Gaitero Extra es una opción muy agradecida para quienes prefieren sabores más amables. Ese punto de dulzor la hace una buena compañera de canapés fríos, ahumados suaves o aperitivos donde apetece un contraste dulce-salado. Para sentarse a la mesa con platos más completos, merece la pena mirar la gama de sidras naturales con Denominación de Origen. Tanto la Natural Tradicional DOP como la Natural Filtrada DOP se plantean como sidras para disfrutar sin escanciar, y encajan muy bien con comidas de diario y también con platos más “serios”: pescados, mariscos, pastas y guisos. Son ese tipo de botella que te resuelve una comida entera porque acompaña sin tapar, refresca y limpia el paladar. Si lo que apetece es algo más gastronómico, con burbuja pero con un enfoque más seco y elegante, Pomarina Brut es una gran elección: se mueve con soltura entre ahumados, embutidos, foie, mariscos, pescados a la plancha y quesos suaves. Es una sidra pensada para cuando quieres que el aperitivo o la comida tenga un punto más especial sin salirte del mundo de la manzana. Y si el plan es disfrutar del momento sin alcohol, las opciones 0,0 permiten seguir el ritual: copa fría, burbuja y sensación de brindis real. Van especialmente bien con comidas ligeras y aperitivos, y son una alternativa muy práctica para reuniones familiares, comidas entre semana o para quien simplemente prefiere una opción sin alcohol sin renunciar al sabor a sidra. Para cerrar, la Sidra de Hielo 1898 es la que convierte el final de la comida en “postre líquido”. Más intensa y concentrada, queda especialmente bien con foie, quesos y postres; también funciona sola, servida fría, como cierre de sobremesa cuando apetece algo diferente a lo de siempre. Mi menú asturiano ideal con El Gaitero Aperitivo: Sidra El Gaitero (Clásica) bien fría, con un picoteo de aceitunas, gildas, patatas y un queso suave. Plato principal: Sidra Natural Tradicional DOP (o Natural Filtrada DOP) para acompañar pescado, marisco o un guiso tradicional. Postre/sobremesa: Sidra de Hielo 1898 con un postre de manzana o una tabla de quesos. Alternativa sin alcohol: El Gaitero 0,0 para mantener el brindis en cualquier momento. En otro post, hablaremos más de los productos, no solo de las sidras, ya que en este me enfoqué en daros a conocer, tras mi visita a El Gaitero en Semana Santa, lo que son sus instalaciones, qué vemos en la visita y cómo se elabora la sidra. Os animo a todos a visitarla, la visita dura aproximadamente 1 hora y media, es amena y divertida y finaliza en algo que a todos nos encanta... degustación. Hay zona de aparcamiento gratuita y una tienda donde podremos comprar todos los productos que deseemos, es apta para niños y mayores, y marchamos con un buen sabor de boca siempre y no solo por la degustación final. Podéis reservar la visita y conocer mucho más de El Gaitero en https://www.sidraelgaitero.com/ Fotocall de El Gaitero