Mazapanes en freidora de aire

Mazapanes

Ingredientes:

• 200g de almendra molida

• 220g de azúcar glasse

• 1 huevo

Elaboración:

1. Separamos la clara de la yema y juntamos la clara con el azúcar y la almendra hasta formar una masa sin grumos, dejamos reposar unos 10 minutos.

2. Precalentamos nuestra freidora a 200ºC, porcionamos nuestra masa de mazapán en trozos de unos 15g, y hacemos formas, disponemos sobre un papel de horno en la rejilla y pintamos con muy poca yema de huevo, los horneamos muy poco, solo hasta que estén dorados, los sacamos y dejamos enfriar.