Resultados de la búsqueda

Ingredientes: 200g de carne picada de pollo 200g de carne picada de cerdo 200g de carne picada de ternera 1 cebolla 4 ajos 1 vasito de brandy 150ml de tomate frito casero 1 lata de paté 100g de parmesano rallado Aceite de oliva virgen 50g de harina 20g de mantequilla 1 litro de leche entera 1 paquete de 20 láminas de lasaña Sal Pimienta negra Nuez moscada Elaboración: Si compramos placas precocinadas de canelones colocamos las placas de canelones en una fuente, cúbrimos con agua caliente y dejamos reposar durante 20 minutos. Si por el contrario las compramos normales solo hemos de cocinarlas en agua y sal en una cazuela siguiendo los pasos del fabricante de la pasta. En la jarra echamos la cebolla partida en cuartas, el ajo y el aceite y troceamos a velocidad 8 durante 1 minuto, bajamos los ingredientes y volvemos a picar otro minuto a velocidad 9. Si tenemos Mambo Touch usamos la función CHOPPER. Sacamos y cambiamos la cuchilla por la Mambomix, volvemos a introducir la picada anterior y salpimentamos, cocinamos durante 15 minutos a velocidad 2 a 120ºC con potencia de calor 6. Agregamos el tomate y las carnes picadas, cocinamos a velocidad 2 durante 10 minutos a 120ºC y potencia de calor 8. Agregamos el pate y el brandi y cocinamos otros 12 minutos a velocidad 2 a 120ºC con potencia de calor 8. Escurrimos las placas de canelones y las extendemos sobre un paño de cocina, con otro trapo por encima las secamos. Sacamos el relleno del robot y limpiamos la jarra. Con ayuda de una manga pastelera, o un tenedor de manera curiosa rellenamos los canelones haciendo lineas de unos 3cm de grosor de lado a lado de la placa y enrollamos. Hacemos la bechamel en nuestra Mambo, para poder hacer esto volvemos a poner las cuchillas y encima la mariposa. Introducimos la mantequilla en la jarra y la derretimos a 95 ºC, potencia de calor 8 y velocidad 1 durante 1 minuto. Agregamos la harina y la tostamos a 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 3 minutos. Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 4 durante 15 minutos. Echamos en una fuente un poco de la bechamel y colocamos nuestros canelones, echamos más bechamel por encima y el parmesanos rallado. Horneamos durante 20 minutos a 180ºC y servimos justo cuando estén, para este paso también podemos usar nuestras freidoras de aire.

Ingredientes: 150g de gallina 250g de pollo de corral 1 hueso de jamón 35ml de vino blanco 300g de jarrete de ternera 2 zanahorias 1 puerro 1 nabo 1 chirivía Perejil 1 ramita de apio 1 hueso de ternera 3 l de agua aproximadamente Elaboración: Limpiamos los huesos y las carnes y los metemos en la olla con el agua y el vino blanco, programamos a temperatura ALTA y cocinamos, vamos vigilando y desespumando todas las veces que sea necesario, pasadas 2 horas bajamos potencia a BAJA. Incorporamos las verduras peladas y troceadas y cocinamos a fuego suave durante unas 5 horas. Sacamos y colamos, lo servimos tranquilamente en un cuenco de consomé, por cierto podemos echar gallets, yo no las encontré en el super, pero ya sabéis las caracolas grandes de pasta.

Ingredientes: Granadina Zumo de naranja natural Elaboración: Echamos primero un poco de jarabe de granadina en el vaso hasta un poco menos de la mitad A continuación, añadimos tres cubos de hielo en una coctelera con el zumo de naranja y batimos hasta que este bien frio, agregamos al vaso de granadina hasta que quede 1 cm de alto. Yo los vasos los pinte por fuera con rotulador de los que antes usábamos para pintar los cds, jeje ya que luego con una toallita de bebe con alcohol se borra. Unete a mi canal de recetas gratuito y no te pierdas ninguna (pincha aqui para acceder al enlace)

Ingredientes: Patata de guarnición Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa Especies al gusto: Romero, tomillo, pimentón, pimienta.... Elaboración: Limpiamos bien las patatas y las cocemos en una olla al fuego con agua salada hasta que ya las podamos pinchar y estén blandas, las sacamos y las dejamos enfriar. Precalentamos la freidora a 200ºC durante 5 minutos, en un papel de horno sobre nuestra rejilla colocamos las patatas y con ayuda de un vaso las aplastamos estirando la piel para los lados, echamos un poco de aceite y sazonamos con sal y nuestras especias favoritas, cocinamos a 200ºC durante 10 minutos hasta que estén tostadas. No te pierdas ninguna receta, unete al canal gratuito de WHATSAPP (pulsa aqui para acceder)

Ingredientes: 200 g de harina 40 g de azúcar Mantequilla para engrasar la sartén 10 g de levadura química 300 ml de leche 2 huevos 1 cucharada de chocolate a la taza en polvo Elaboración: Añadimos todos los ingredientes (salvo la mantequilla y el chocolate) en la jarra con la mariposa puesta y batimos a velocidad 4 durante 3 minutos. Sacamos 1 garcilla o cacillo de sopa a un biberón de cocina y juntamos con el cacao y batimos bien. Dejamos reposar 30 minutos ambas masas. En una sartén engrasada y con fuego medio alto hacemos dibujos ayudándonos del biberón como una tela de araña, una calabaza, un fantasma.... dejamos que cuaje y rellenamos con el resto de masa la blanca.

Cecotec ha sacado una nueva gama de productos en freidora de aire, nuestras queridas airfryer, o freidoras dietéticas o freidoras sin aceite, los 4 nombres son lo mismo jeje, en este caso estamos hablando de Cecofry Experience 6000 con 6 litros de capacidad, gran potencia, pantalla digital con programas preconfigurados, diferentes estéticas y colores y depende del modelo con ventana. Modelos de Cecofry Experience 6000. Tres opciones a elegir: Estas freidoras son como os decía de 6 litros, su diseño es tipo cesta y como habéis visto en la imagen superior hay 3 diseños diferentes, en los que destaca, su ventana para ver como va el cocinado en 2 de ellas, la diferencia entre ambas el color, blanco o negro. Esto es una característica que Cecotec no acaba de implantar en sus freidoras, ya que en sus modelos Cecofry 4D ya nos lo había implantado, pero nunca en las de cesta. Muchos de vosotros habéis visto ya mis recetas, hasta ahora las hacía con una Cecofry Compact Rapid de 1,5l, menudo cambio he pegado en los cocinados y no por que lo haga mejor ni más rápido, si no por espacio en litros y por la comodidad de su ventana y sus programas preconfigurados. La echare un poco de menos, seguro que no, porque como os digo he ganado espacio y comodidad. y además se va a casa de una amiga a seguir cocinando, ya que esta perfecta. Analicemos a fondo mi freidora, Cecofry Experience window 6000 white En blanco y con la ventana transparente oscurecida, nada más empezar a calentar vemos que se enciende una luz en el interior, dura unos minutos aunque luego la podamos activar para ver como va todo por alli dentro. Es una freidora de 6 litros, lo que hace que podamos cocinar casi 2 kilos de patatas fritas o un pollo entero, ahh y si sois amantes de las pizzas como yo, también entra una de un buen tamaño jeje. Esto hace que podamos cocinar para 6 personas, ahorrando tiempo en casa cuando somos muchos o hacer platos para menos que ocupen más espacio (creo que mi horno se va a quedar mucho tiempo en paro jeje). Tiene resistencias de cuarzo, lo que hace que con solo 1300w caliente tan rápido como las de 1700w y consumiendo menos luz, (lo siento por los de "ibertrola" pero la luz esta muy cara como para no mirar esto) es decir es más eficiente energéticamente. Se compone de un cestillo extraíble en el cual va instalada una rejilla, la rejilla se puede quitar y poner para limpiarla fácilmente (consejos de limpieza de airfryer), esto no es para cocinar a 2 alturas, esto es para que se reparta. el calor de manera más uniforme así que cuando cocines ha. de estar puesta Dispone de un panel en la parte superior táctil con 9 modos de cocinado ya predefinidos que corresponden a ; Patatas fritas congeladas, nuggets, carne, pescado, marisco, horno-postres, bacon, pollo y verduras. Estas funciones podemos "tunearlas un poco. a nuestro gusto", es decir podemos rebajar o aumentar el tiempo y temperatura. También dispone de un modo DIY, es decir modo manual donde ponemos nosotros el tiempo y temperatura deseado. Su temperatura va de 80ºC a 200ºC y tiene un temporizador de hasta 60 minutos, la podemos parar cuando queramos, ya que solo con dar al botón de encendido pausamos la freidora y para volver a retomar el cocinado solo hay que volver a darle al botón, incluso en la pausa podemos cambiar el programa. Tecnología Perfect Cook de Cecotec., esto significa que tiene un sistema de circulación de aire perfecto que nos da un cocinado con el punto perfecto, de manera rápida. Tiene Standby, es decir imagínate que vas a ponerte a cocinar pero te llaman por teléfono. y esta queda encendida pero no calentando pita 3 veces, ya te ha avisado bastante jeje, se apaga, para hacer un consumo. de luz eficiente, ¿volvemos al tema de ahorro de luz? no hace falta jeje. Dispone de un recetario online, que para ello solo tenemos que escanear el código que viene en una pegatina en la parte superior de la freidora, Además. de un manual en el que vemos perfectamente como usarla, y limpiarla, así como una pequeña tabla con tiempos y temperaturas por tipos de producto. Una vez hablado de esta freidora, quizás os resulte muy grande para vuestra casa, o pequeña (la hay de 9 litros), os dejo un enlace a la tabla comparativa que hicimos el otro día para que podáis ver cuál encaja a vuestra idea de cocinado. Así que ya sabes con lo que voy a cocinar hoy, acabo de hacer mi primera limpieza (pincha aquí y mira como limpiarla) y hoy al medido día empezaré ya con mis primeras recetas, ojo en esta, que ya llevo mucho tiempo con mi pequeñita dando guerra, jeje así que si tienes alguna duda, sobre alguna freidora o de recetas solo has de enviarme un mensaje o escribir un comentario en el post, pero si ya tienes decidido comprar una solo has. de pinchar al botón verde que te pongo a continuación (aprovecha que son CECODAYS hasta el día 17/10/2022 y sale más barata).

Ingredientes: Champiñones frescos Masa de piadina (mi receta) Queso mozarrella Tomate triturado Filetes de carne de ternera Peperonni Jamón York Ajo en polvo Orégano Aceite picante (mi receta) Elaboración: Podemos hacer la masa de piadina os he dejado mi receta con robot, o comprarla en el Mercadona, esta donde el pan de molde, también podéis hacerlo con tortilla mejicana. Cortamos los filetes en trozos y marinamos 20 minutos con nuestro aceite picante en un tarro, una vez marinados los escurrimos y los ponemos en nuestra freidora a 200ºC durante 5 minutos, los sacamos y reservamos. Escurrimos la mozarrella que no quede nada de líquido y laminamos los champiñones. Sobre la masa de piadina echamos tomate, bien repartido, luego el queso en trozos, yo lo voy pellizcando y repartiendo por ella, el peperoni, el jamón, los champis y la carne. Cocinamos 10 minutos a 180ºC, sacamos y espolvoreamos el ajo en polvo y el orégano. Si queréis echarle un chorrito de aceite del picante, eso a gustos.

Ingredientes: Maíz dulce Masa de piadina (mi receta) Queso mozarrella Tomate triturado Pechuga de pollo Peperonni Salsa barbacoa (mi receta) Orégano Elaboración: Podemos hacer la masa de piadina os he dejado mi receta con robot, o comprarla en el Mercadona, esta donde el pan de molde, también podéis hacerlo con tortilla mejicana. Cortamos la pechuga en trozos, echamos un poco de aceite en spray y los ponemos en nuestra freidora a 200ºC durante 5 minutos, los sacamos y reservamos. Escurrimos la mozarrella que no quede nada de líquido y laminamos los champiñones. Sobre la masa de piadina echamos tomate, bien repartido, luego el queso en trozos, yo lo voy pellizcando y repartiendo por ella, el peperoni, el pollo y el maíz, si os gusta también le queda muy bien la zanahoria rallada. Cocinamos 10 minutos a 180ºC, sacamos y espolvoreamos el orégano. Echamos un chorrito de nuestras salsa bbc os encantará.

Ingredientes: 2 patas de pulpo ya cocidas Sal en escama Pimentón Aceite de oliva Elaboración: Lavamos y secamos las patas del pulpo, si las compramos envasadas al vacío, si las hemos cocido nosotros solo tenemos que secar. Embadurnamos con un poco de aceite y ponemos en la freidora encima de un papel de horno, porque si no luego nos va a costar limpiar la rejilla. Cocinamos a 200ºC durante 14 minutos, dando la vuelta a mitad de cocinado. Sacamos y echamos un poco de sal en escamas, pimentón al gusto y aceite de oliva.

Ingredientes: 1kg de membrillos 500g de azúcar Zumo de 1 limón Elaboración: Lavamos bien los membrillos y los descorazonamos, los troceamos en cachos medianos y lo metemos en la jarra, trituramos a velocidad 5 durante 1 minuto y luego 10 segundos a velocidad 6, si tenemos Mambo Touch o Mambo 11090 podemos usar la función chopper. Bajamos los restos de las paredes de la jarra y echamos el azúcar y el limón. Volvemos a triturar de la misma manera. Nos tiene que quedar bien fino y triturado, si no es así porque el membrillo era muy duro repetimos. Programamos nuestra mambo 30 minutos a velocidad 4 y 100ºC con potencia de calor 4, para evitar que nos salpique al no tener el tapón puesto para que salga bien el vapor, colocamos el cestillo. Pasados esos minutos subimos la temperatura a 120ºC con potencia 7, a velocidad 3 durante 15 minutos. Echamos en un molde y lo dejamos enfriar en la nevera durante unas 12 horas.