Ingredientes:
Maíz dulce
Masa de piadina (mi receta)
Queso mozarrella
Tomate triturado
Pechuga de pollo
Peperonni
Salsa barbacoa (mi receta)
Orégano
Elaboración:
Podemos hacer la masa de piadina os he dejado mi receta con robot, o comprarla en el Mercadona, esta donde el pan de molde, también podéis hacerlo con tortilla mejicana.
Cortamos la pechuga en trozos, echamos un poco de aceite en spray y los ponemos en nuestra freidora a 200ºC durante 5 minutos, los sacamos y reservamos.
Escurrimos la mozarrella que no quede nada de líquido y laminamos los champiñones.
Sobre la masa de piadina echamos tomate, bien repartido, luego el queso en trozos, yo lo voy pellizcando y repartiendo por ella, el peperoni, el pollo y el maíz, si os gusta también le queda muy bien la zanahoria rallada.
Cocinamos 10 minutos a 180ºC, sacamos y espolvoreamos el orégano.
Echamos un chorrito de nuestras salsa bbc os encantará.