Resultados de la búsqueda

Ingredientes: 500g de setas a tu gusto 200g de macarrones Media cebolla 2 cucharadas de mantequilla 100ml de vino blanco seco 200 ml de nata líquida Sal Pimienta blanca 1 diente de ajo 100g de jamón en tacos Elaboración: Limpiamos y escurrimos bien las setas y las troceamos en dados. Hacemos un majado del ajo con ayuda de un mortero. En una cazuela cocemos siguiendo las instrucciones del fabricante la pasta con sal. Pelamos y picamos la cebolla lo mas pequeño que podamos y la rehogamos en la mantequilla junto con los daditos de jamón y añadimos las setas. Dejamos que se guise a fuego medio hasta que se consuma todo el líquido. Añadimos entonces el vino y un majado preparado con el ajo. Cuando se evapore el alcohol ponemos la nata líquida y sazonamos con la sal y pimienta. Dejamos reducir la salsa hasta que coja color y espese. Escurrimos la pasta y juntamos en la sartén con las setas, rehogamos un minuto y servimos.

Ingredientes: 9 patatas grandes 8 huevos Sal al gusto Aceite de oliva Jamón york unas 4 lonchas grandes Queso en lonchas unas 8 Elaboración: Pelamos las patatas y las lavamos, las picamos y las metemos en un bol con agua unos 30 minutos. Las sacamos y las secamos bien, salamos un poco y removemos para que la sal se reparta bien. Precalentamos nuestra freidora a 180ºC durante unos 10 minutos. Introduzca las patatas en la freidora. Cocinamos 30 minutos a 160ºC removiendo de vez en cuando para que queden todas fritas por igual En un bol aparte, batimos los huevos Cuando las patatas estén fritas la mezclamos con los huevos en el bol. Batimos durante unos segundos para que quede todo bien integrado. Por último, lo introduciremos en la freidora durante unos 15 minutos en un molde previamente engrasado a 180ºC. Sacamos la tortilla y la partimos en 2, metemos dentro las lonchas de jamón y de queso y volvemos a poner en el molde dentro de la freidora a 150ºC durante 5 minutos.

Ingredientes: 1kg de lomo fresco de cerdo en un trozo 3 cebollas 1 litro de leche fresca entera 200ml de nata para montar 35% de grasa 2 cucharaditas colmadas de mostaza Aceite de oliva Sal Pimienta Hierbas al gusto Elaboración: Precalentamos nuestra olla en potencia Alta mientras vamos limpiamos el lomo eliminando de restos de grasa. Salpimentamos abundantemente y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y reservamos. Cómo al final vamos a pasar la salsa por la batidora no es necesario picar la cebolla en trozos muy pequeños. En una sartén ponemos un buen chorro de aceite en ella doramos nuestro lomo por todos los lados y cuando este lo metemos en la olla y tapamos. En la sartén con el aceite de cerrar el lomo pochamos un poco la cebolla apenas 10 minutos. La cebolla echamos por encima del lomo. Añadimos la leche, la nata y la mostaza. El lomo debe de quedar casi cubierto por la leche. Programamos 4 horas en ALTA. La salsa irá espesando poco a poco durante la cocción. Damos la vuelta a lomo a mitad de la cocción. Pasado el tiempo programado, sacamos el lomo de la cazuela y trituramos la salsa con la batidora. Retiramos parte de la salsa en un cazo y la llevamos a reducir a fuego medio durante 10/15 minutos, o hasta que consigamos una consistencia de una crema. Para servirlo cortamos en lonchas finas acompañado de la salsa. Si no se va a servir el lomo inmediatamente dejarlo dentro de la salsa.

Muchas veces hemos visto recetas de como cocer un huevo en freidora de aire, es super sencillo y he de decir que quedan bien y se pelan fácil jaja, lo de pelar fácil para mi es algo que valoro mucho, si que es cierto que no se pueden cocer y pasar de ellos, al día siguiente están mas secos si no los usas que si fueran cocidos en agua. Para cocer los huevos es solo seguir estos pasos, colocar los huevos dentro a 170ºC durante el mismo tiempo que los haríamos en agua: tres minutos para un huevo pasado por agua, en torno a cinco para un huevo mollet, y entre 8 y 11 para un huevo duro más o menos cuajado, y listo, en este caso yo los cocí 11 minutos para hacer los huevos rellenos, vamos con la receta. Ingredientes: 6 huevos 1 lata grande de atún en aceite 12 aceitunas Mayonesa Elaboración: Cocemos los huevos a 170ºC en nuestra freidora de aire durante 11 minutos, los sacamos y los refrescamos en agua unos minutos, los sacamos y pelamos y partimos a la mitad a lo largo. Vaciamos las yemas y rallamos estas en un bol reservamos una parte para decorar, partimos 6 aceitunas a la mitad que reservamos para decorar. en un bol juntamos el atún escurrido, junto con gran parte de la yema lo que no reservemos para decorar y 6 aceitunas muy picaditas y mezclamos con la mayonesa. rellenamos los huevos y decoramos por encima con mas yema rayada y la mitad de una aceituna, lo metemos al frigo tapados durante 2 horas y ya están listos para comer.

Ingredientes: 400g de patata mediana 1 zanahoria mediana 200g de langostinos cocidos 120g de mayonesa (ver receta en mambo) 2 huevos 1 bote de aceitunas sin hueso rellenas de anchoa 1 bote pequeño de guisantes escurrido 10 palitos de cangrejo 2 latas de atún al natural 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva Elaboración: Pelamos y cortamos la patata y la zanahoria a dados pequeños y las colocamos en la vaporera. Vertemos un litro de agua en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos los huevos en el cestillo y lo metemos en la jarra y programamos 110 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 16 minutos. Retiramos los huevos y los refrescamos para que no se cuezan más, programamos 110 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 10 minutos. Finalizado el tiempo dejamos enfriar la patata. Seguidamente, introducimos el huevo pelado, los langostinos limpios, un diente de ajo pelado, las aceitunas escurridas y los palitos de cangrejo en la jarra y programamos la velocidad 6 durante 10 segundos. (yo reservo las yemas de los huevos y algún langostino para decorar) Ponemos en un bol la patata cocida y la mayonesa, un chorrito de aceite de oliva y la sal, el atún escurrido, los guisantes, añadimos los ingredientes de la jarra al bol y mezclamos hasta que quede bien integrado. Decoramos al gusto y la metemos en la nevera. Servimos la ensaladilla fría.

Ingredientes: 250g de macarrones de colores 6 lonchas de fiambre de lomo adobado Sal AOVE (aceite de oliva virgen extra Bechamel: 40 g de mantequilla 40 g de harina 500 ml de leche a temperatura ambiente Sal Pimienta Elaboración: Vertemos 1,5l de agua y sal, programamos 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 10 minutos, para calentar el agua. Incorporamos la pasta y programamos 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 el tiempo de cocción que recomiende el fabricante de los macarrones. Retiramos y reservamos. Cortamos las rodajas de lomo en trozos pequeños y con Mambomix puesta, sofreímos en nuestro robot durante un par de minutos a velocidad 2 y 120ºC con potencia de calor 10 y un poco de aceite. Sacamos y reservamos. Sin limpiar la jarra, hacemos la bechamel para ello, quitamos la Mambomix y colocamos las cuchillas y la mariposa e introducimos la mantequilla y la derretimos a 95 ºC, potencia de calor 6 y velocidad 1 durante 1 minuto. Agregamos la harina y la tostamos a 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 3 minutos. Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y programamos 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 4 durante 15 minutos. Echamos los taquitos de lomo y removemos un minuto. SI queremos los podemos gratinar en nuestra freidora o horno para eso: Precalentamos el horno solo con calor por arriba a 200ºC. Echamos todo a una fuente de horno, con los macarrones y espolvoreamos el queso rallado por encima. y gratinamos en nuestro horno unos 5 minutos, hasta que el queso este dorado.

Ingredientes Para la base 200 g galletas María dorada, 1 paquete 100 g Mantequilla o margarina Para la capa de chocolate negro: 200 g chocolate negro 40 g azúcar 200 g nata con 35%MG 200 g leche 1 sobre cuajada Para la capa de chocolate con leche: 200 g chocolate con leche 200 g nata con 35%MG 200 g leche 1 sobre cuajada Para la capa de chocolate blanco: 200 g chocolate blanco 200 g nata con 35%MG 200 g leche 1 sobre cuajada Elaboración: Empezamos con la base para ello en la jarra echamos las galletas y las trituramos 5 segundos en velocidad 8. Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos todo 5 segundos en velocidad 5, colocamos en la base de nuestro molde desmontable y presionamos un poco. Metemos en la nevera. Las capas se hacen las 3 igual, echamos el chocolate del color con el que queramos empezar y trocemos 5 segundos a velocidad 8, Colocamos las mariposas y añadimos los 200g de leche, 40g de azúcar, 200g de nata y la cuajada y programamos a 80ºC con potencia de calor 4 y velocidad 2. Echamos sobre la galleta y metemos en la nevera. Esperamos 10 minutos y empezamos con la siguiente capa de otro color con la jarra y mariposa lavada. Para que las capas no queden separadas con un tenedor rayamos la superficie antes de echar la siguiente capa. Hacemos las otras dos capas igual que hicimos con la primera y cuando acabemos a la nevera durante un par de horas.

Ingredientes: 2 huevo cocidos (ver como cocer huevos en Mambo) 2 lata de atún al natural escurridas 1 cebolleta tierna 300g de palitos de cangrejo 20ml de vinagre 200g de mayonesa (ver receta en Mambo) Elaboración: Pelamos la cebolleta y la cortamos en 6 trozos y la echamos en la jarra con los palitos de cangrejo, los huevos pelados las latas de atún y el vinagre y picamos a velocidad 8 durante 10 segundos. Echamos la mayonesa y mezclamos a velocidad 3 durante 10 segundos. Echamos en unas tostas de pan

Ingredientes: 700g de tomate 75g de pan de hogaza 50ml de aceite de oliva 1 diente ajo 2 huevos duros Sal Tacos de jamón Elaboración: Pelamos los huevos y los picamos en Mambo a velocidad turbo durante 1 segundo, sacamos y reservamos, limpiamos la jarra con un paño. Lavamos los tomates y le quitamos el rabito, los cortamos en cuatro y los echamos en la jarra con el ajo pelado y sin germen que sino repite, junto con un poco de sal al gusto y programamos velocidad 8 en mambo durante 1 minuto o función chopper (mambo touch y 11090) Agregamos el pan en trozos y dejamos que empape durante unos 10 minutos, programamos la velocidad 10 durante 2 minutos. Agregamos el aceite y programamos a velocidad 9 durante 2 minutos. Guardamos en el frigorífico durante un par de horas y servimos frío con los tacos de jamón y el huevo duro. Pincha en la foto y compra con descuento tu Robot!!!

Ingredientes: 2 ajos 4 chucharadas de mi majunje picante (receta) puedes usar si no solo aceite 20 Langostinos frescos 10 tomates cherrie 200g de espaguettis 1 litro de agua Sal Elaboración: Cocemos la pasta siguiendo los tiempos del fabricante en 1 litro de agua con sal, si lo hacemos en una cazuela pues hervir agua al fuego con sal, cuando hierva le metemos la pasta y cuando este escurrimos, y si es con Mambo programamos la Mambo a 120ºC potencia 10 y cuando rompa a hervir pues metemos la pasta y seguimos el tiempo de cocinado igual, sacamos y escurrimos. Pelamos los langostinos y si queremos usamos las cabezas para otras cosas, yo en este caso las congelo y las guardo. En la jarra echamos en aceite y los 2 ajos, le doy un par de golpes de turbo, bajo los ajos que quedan por la jarra y los vuelvo a turbear, si queréis podéis echarlos laminados y no hacer este paso, a vuestro gusto. Cambiamos la cuchilla por la mambomix Cuando tengamos los ajos a nuestro gusto con el aceite en la jarra o el majunje picante, ponemos Mambo a 100ºC y potencia 8 durante 2 minutos sin velocidad, agregamos los langostinos ya pelados y cocinamos a esa temperatura con velocidad 1 durante 2 minutos, agregamos los cheries cortados en mitades y cocinamos 4 minutos más. Servimos la pasta en una fuente con la salsita bien integrada, para eso removemos un poco y listo.