Costillas glaseadas con soja y miel en robot de cocina

Costillas glaseadas con soja y miel

Ingredientes:

• 500 g de costillas de cerdo troceadas

• 80 ml de salsa de soja

• 50 g de miel

• Pimienta negra

• Jengibre en polvo

• Ajo en polvo

• Sésamo para decorar (opcional)

Elaboración:

1. Colocamos nuestra mambomix y echamos agua en nuestra jarra 1 litro y la llevamos a hervir, para ello ponemos a velocidad 0, 120 °C y potencia calórica 10, cuando empiece a burbujear echamos las costillas y cocinamos durante 50 minutos a 80 °C y potencia de calor 8.

2. Mientras las costillas se hacen, puedes aprovechar para preparar un poco de arroz blanco para acompañar

3. Sacamos las costillas y retiramos el agua de la jarra, pasamos un paño para secar un poco la jarra.

4. Echamos el resto de ingredientes, y programamos 100 °C, potencia de calor 5 y velocidad 2 durante 2 minutos, agregamos las costillas y cocimos 10 minutos más.

5. La salsa ya se habrá reducido y las costillas están bien laqueadas, las servimos acompañándolas de sésamo por encima y si queremos con un poco de arroz para hacer una comida redonda.