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Ingredientes: 750g de chipirones frescos 12 gambones 1 cebolla grande 10 champiñones botón 1 diente de ajo Medio vaso de Albariño 1 cayena Sal AOVE Elaboración: Introducimos en la jarra la cebolla y el ajo pelados y cortados en trozos grandes junto con el aceite, picamos 20 segundos a velocidad 10. Bajamos los ingredientes con ayuda de la espatula. Cambiamos la cuchilla por la Mambomix y programamos a 70ºC durante 10 minutos a velocidad 1, agregándole la cayena. Aprovechamos para pelar los gambones, limpiar los chipirones y cortarlos en rodajas y laminar los champiñones. Subimos la temperatura a 120ºC, con control de potencia 6, echamos el vino y cocinamos a velocidad 1 durante 5 minutos, sin el tapón para que se evapore el vino, agregamos el resto de ingredientes y cocinamos 20 minutos a 80ºC, velocidad 1.

Ingredientes: 500g fideos gruesos 2 nécoras 250g almejas Langostinos Cigalas 1 pimiento rojo italiano 1 pimiento verde italiano 2 tomate maduros 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de pasta de ñora 1 cuchara de café pimentón dulce 25ml de vino blanco 1 litro y medio de fumet de pescado Elaboración: Lavamos las almejas en agua y sal hasta que estén perfectamente limpias. para ello en un cuenco echamos el agua y la sal y dejamos las almejas un par de horas en el agua en la nevera, asi sueltan toda la arena. Pelamos la cebolla y el ajo y quitamos el rabo y las pepitas a los pimientos, cortamos todas las verduras lo mas pequeño posible en brunoise, si tenemos un robot de cocina o un picador mucho más rápido y mejor, en una cazuela grande y amplia echamos las verduras con un poco de aceite y sofreímos. Calentamos el fumet en una cazuela Cortamos las nécoras al medio y rallamos el tomate y lo echamos en el sofrito, cuando ya esté casi listo añadimos la ñora, el pimentón y el tomate, rehogamos un par de minutos y salteamos alli las cigalas y las nécoras y un poco los langostinos, lo sacamos y echamos los fideos, rehogamos dos minutos más y añadimos el fumet caliente. Cocemos durante 15 minutos y agregamos todo el marisco y cocinamos 4 minutos más, tapamos, apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Comenzamos nuestra aventura por el mundo de cocina hoy come la semana entera con nuestros platos para este mes, espero poco a poco hacer más una vez por mes para traeros ideas, Para hacer estos platos, he usado tanto un robot de cocina Mambo, como mi freidora Cecofry, mi olla lenta Chupchup y cazuelas al fuego, he tardado 5 horas en total y he realizado 14 platos y elaboraciones para ensaladas de acompañamiento. Importante tener una nevera con espacio, hacer una lista de la compra detallada y por supuesto unos tuppers de cristal y botes de cristal bien limpios. Platos: Consomé con menudos y huevo cocido Sopa de fideos Fabada Cebollas rellenas Pisto de verduras y bonito del norte Chipirones en salsa verde Chipirones en su tinta Pimientos rellenos de bacalao Pollo a la cerveza ALbondigas de pavo/pollo en salsa Alitas de pollo al ajillo Spaguettis bolognesa Filetes rusos Arroz 3 delicias Espinacas gratinadas Tortilla paisana Ensalada mixta Ensalada de olivas y vinagreta francesa Ingredientes: Frutería: 200g de espinacas frescas 2 puerros 4 zanahorias 8 cebollas 1 cabeza y media de ajo 2 pimientos rojos 2 pimientos italianos verdes Patatas 2 cebolletas 2 tomates para ensalada 200g de fabes 1 calabacín Perejil fresco Aceitunas variadas Lechuga Carnicería: 400g de carne picada de pollo y pavo (la proporción al gusto) 4 muslos enteros de pollo 10 alitas de pollo enteras con la punta y todo 1 huesos de jamón 1 trozo de espinazo 500g de carne picada mixta (300g de ternera 200g de cerdo) 1 trozo de carne de ternera Charcutería: 1 chorizo ahumado 1 morcilla asturiana 1 tira de panceta iberica 1 loncha de jamón york de 5mm de grosor 1 loncha un poco gruesa de jamón serrano Queso para gratinar Pescadería: 300g de bacalao desalado 1 kg de chipirones 300g de gambas 1 sobre de tinta de calamar Latas y más: 1 lata de tomate triturado grande (lo podeis cambiar por tomates pero esta no es su mejor temporada) 500g de bonito del norte en aceite de oliva 1 lata de champiñones enteros pequeña 1 lata de guisantes pequeña 1 bote grande de pimientos del piquillo 10 huevos Harina Sal Aceite (siempre de oliva) Pan rallado Guindillas Pimienta 1 litro de leche 2 rebanadas de pan de molde 2 latas de cerveza Vino blanco Pasta (yo use espaguettis) Fideos para sopa Maizena 1 bote pequeño de puntas de esparrago 1 bote de maiz Vinagre de manzana Arroz blanco largo Arroz blanco redondo Mostaza de Dijón

¡Bienvenidos al primer Calendario de Adviento del Mundo de la cocina de Sonya! Muchos de vosotros conocéis los típicos calendarios de Navidad que encontramos en los supermercados y vamos abriendo el número del día y justo nos aparece una chocolatina, pues yo no os puedo dar chocolates pero si recetas de Navidad, cada día una casilla se abrirá y descubriremos una receta nueva para daros ideas para vuestras mesas, serán recetas de todo tipo pero eso si dignas de Nochebuena, espero que os guste mucho. Todas las recetas las podéis seguir tanto aquí como en nuestras redes sociales, me imagino que muchos ya me seguis en Facebook y en Instagram Cada día iremos descubriendo por la mañana una nueva casilla y en nuestras redes será a lo largo del día. Para verlas... (una vez descubiertas) solo tenéis que hacer click en la foto y os llevará a la receta directamente para que veáis los ingredientes y los pasos, ¡Esperamos que os gusten las recetas, que he preparado! y recordad... no dejar de visitar este post... que será actualizado cada día, para ir descubriendo... todas las recetas que se encuentran detrás, de cada casilla del calendario. Para las recetas he usado varios electrodomesticos, además de las sartenes y ollas de siempre, por ejemplo he usado el robot de cocina Mambo (ver robot de cocina), la freidora de aire Cecofry (ver freidora de aire) y la olla lenta. Chupchupmatic (ver olla) Un besazo a todos

Llegó septiembre y con ello nos toca volver a los desayunos rápidos en casa entre semana y el desayuno de finde de mantel y mermelada jeje, por eso hoy os traigo este post de los que a mi parecer, son los mejores accesorios para un desayuno rápido y molón. Llena tu cocina de sabor por las mañanas con estas tostadoras, solo has de leer la descripción de ellas, que es un pequeño resumen rápido y dar en la foto de la tostadora o al enlace de Comprar tostadora para ir a la web a verlas o comprar la que mas te guste. Vintage 800 light blue Esta tostadora estilo vintage es una maravilla, es de acero inoxidable y lacada en azul cielo para darle ese toque retro que tanto nos gusta para nuestras cocinas, y no solo acaba aquí sus ventajas tiene 3 programas y lo que es mas importante 2 ranunas de tostada pero de ancho especial de 38mm para el pan grueso que tanto nos gusta. Bueno tiene tambien 6 niveles de tostado y recogemigas, pero lo más cool es que tiene tostado uniforme, vamos una preciosidad y además práctica. Su precio es de unos 45,90€ (9 de septiembre 2022) Por cierto esta misma la hay en 3 colores más: Beige, verde y amarillo. Yo no se cual me gusta más, bueno si la azulita jeje, pero lo que mas me gusta es ademas de que me parece una autentica moneria, es que es en acero y laca y el tostado uniforme, y lo de tostada ancha para hacer tostada de pan pan jeje, vamos que me gustan mucho. Yummy Toast Si en vez de vintage, prefieres un toque más industrial de inox, disponible en 3 modelos en función de las ranuras, 2 ranuras y cortas, 1 ranura y larga o 2 ranuras largas para 4 tostadas. Sus ranuras son anchas para hacer tostadas gruesas, ademas de que tuestan uniformemente tienen 2 programas preconfigurados y 5 niveles de tostado, Y lleva una pequeña bandeja superior para panecillos o bollería. Su precio oscila 30€ a 9 de septiembre 2022 Aqui están los 3 con las diferentes ranuraas, 2 y corta, 1 y larga o 2 y largas, pincha en el que mas te gusta para ir a la web de compra. No me digáis que no son bonitos, y ojo, fáciles de limpiar que es algo importante, además de la potencia y del tostado uniforme. Turbo EasyToast Inox Pero si lo tuyo es la bollería o las tostadas tamaño industrial estos tostadores planos te harán la vida más fácil, ademas ocupa poco o nada a la hora de guardar, este es en inox, con 3 resistencias de cuarzo, lo que hace que caliente muy rápido tiene 6 niveles de potencia y recogemigas, pero ademas nos permite hacer tostas y calentar por ejemplo la pizza! Su precio 26,90€ el 9 de septiembre 2022 Este lo tengo yo en casa y mas de un día me ayuda no solo con el desayuno si no con las cenas, jajaja esa tostas de pan con tomate y jamón o cecina y queso de cabra jeje. Os he seleccionado estos modelos porque me parecen que de todo lo que hay son los mejores, en cuanto a prestaciones y por supuesto bonitos también, pero tenéis mas modelos para echarles un ojo en este enlace: Tostadoras a bajo precio

Este año me he ido de vacaciones a las Rias Baixas, y digo esto porque me recorrí muchos sitios, como muchos sabéis, vivo en Valladolid, así que toco coger el coche unas cuantas horas, la verdad que esto a mí me mata, pero bueno, es lo que hay, como parada estratégica para comer bien y descansar un poco nos recomendaron Allariz, esta en Ourense, es un pueblo muy bonito y además tiene mucho atractivo más allá de un paseo. Este pequeño pueblo esta tan solo a 23km de la capital orensana, desde 1971 fue premiado con la catalogación de Conjunto Histórico Artístico, y no es para menos, este pueblo nace de un castro en el rio Arnoia, en un cruce de caminos, muy concurridos, de hecho las civilizaciones que desde que nació hasta ahora han ido dejando su huella, aquí ha habido de todo, y han estado casi todos, jeje. Por ejemplo en la edad Media, mientras se construía un castillo, y se consagraba esta villa como La llave del reino de Galicia, crecía en extramuros la judería, la cual ahora recorremos en un paseo, también vino aquí a estudiar gallego el rey Alfonso X El Sabio, también lo ocuparon las tropas napoleónicas, pero lo que mas me llamo la atención es que es un pueblo de leyendas turbias, jaja, como la del hombre lobo o el sacamantecas, que dicen que se llevo a esta villa a ser juzgado... historia o leyenda quien sabe. Os recomiendo dejar el coche en la parte baja, a la rivera del rio, donde por cierto hay un pequeño merendero entre arboles que esta genial, los niños juegan en el agua, y la gente hace piragüismo, el aparcamiento esta a la sombra, que en verano esto es "tope gama" jeje, empezar el recorrido por una de las calles principales que recorren la ciudad desde su puente hasta la plaza, recrear la vista con sus casa bajas, calles empedradas estrechas, ah no llevéis tacones, yo como soy de playeras, es una cosa que apenas me doy cuenta hasta que veo delante un catacross tobillero de alguna mujer elegante, pero estas calles no son de tacones, y ojo que ahí se hacían encierros, yo cuando vi la foto y vi las piedras dije pa habernos matao, jaja Dando un paseo por Allariz, además de ver sus iglesias y restos monumentales de otros tiempos vais a ver multitud de tiendas outlet de marcas como Adolfo Dominguez, y es que este pequeño pueblo disfruta de un gran comercio de outlet gallego donde poder comprar muchas marcas a precios reducidos, además de que podemos disfrutar de una oferta gastronómica muy interesante, ya que dispone de bastante restauración y tiendas gourmet, donde destaca Oh Pepiño, bueno os dejo de dar la "chapa" con el pueblo y vamos a lo que nos gusta,,, comer. Oh Pepiño dispone de 3 locales así como de tienda online, os dejo la web oficial para que le echéis un ojo web oficial Oh pepiño. Dispone de 2 restaurantes con terraza para disfrutar de tapas y comidas y una tienda de productos gourmet donde comprar unos productos excelentes, donde dominan los embutidos de buey (boi) y las conservas. Los restaurantes, como os decía son dos, Casa Oh Pepiño y Casa Pepinha están situados en el centro del pueblo, de hecho, hay una plaza que los separa de una iglesia jeje, la comida no es exactamente igual en los dos con lo cual os aconsejo echar un ojo antes de sentaros, y reservar en festivo, que esto esta muy pero muy demandado. Nosotros tomamos una cerveza en Oh Pepinha, en terraza un tercio de Estrella con una pequeña cazuelita de regalo de ensalada de garbanzos, que por cierto estaba espectacular, cogí por supuesto la idea y ya la hice en casa jeje, en breves os la pongo en el blog, 2€ el tercio, me sorprendió el precio ya que en Valladolid son mínimo 2,50€. Os dejo una foto de la carta y de la cerveza jaja Cuando echas un ojo a la carta, te quedas un poco así, porque esta en gallego y a mí había cosas que no tenia ni idea de que era, pero el personal del restaurante es muy majo y te lo explica perfecto, nosotros comimos en Oh Pepiño, el cual es un restaurante que conserva muebles y encanto de años atrás pero todo limpio y cuidado. Os dejo una imagen del comedor y otra de la carta. No sabíamos muy bien que escoger porque todo tenía algo que nos llamaba la atención, pero como íbamos recomendados y nos habían dicho no os podéis perder el pulpo a la brasa... el entrante lo teníamos claro, el pulpo tanto de tamaño como de punto estaban perfectos y ademas le acompañaban unos grelos y unas lascas de patata con pimentón y sal, me podía haber comido un cubo jeje. De segundo, pues al final Carne de porco richada con pementos, es decir carne de cerdo salteada con pimientos, patatas. y cebolla caramelizada, para mi demasiada cebolla y más porque no se indica en la carta, y yo no es que la pueda comer muy alegremente por intolerancias, pero bueno las cosas como son estaba muy bueno, también escogimos Razo de porco con queixo galego, sorprendente, impresionante, y no solo porque el raxo no eran los tipicos trozos de cerdo en taco con ajo y aceite, si no que eran filetes de cerdo con jamón y queso de cabra (un cachopo sin tapa jajaj) gratinados. No teníamos sitio para el postre, así que un café de puchero y proseguir el camino. En resumen, el local es acogedor, además la temperatura idónea, el trato del camarero, rápido y educado, la comida de excelente calidad y muy bien preparada, los precios como habéis visto no son caros ya que es un producto bueno y de gran cantidad, de hecho no pudimos acabar con todo, pero, si he de poner una critica es que la carta se la han de hacer mirar un poco, no todo el mundo que va allí es gallego, no tienen carta ni en español ni en otros idiomas y tienes que preguntar al camarero, la verdad que no me parece correcto, por lo menos en español la tendrían que tener, que así no mareamos al personal... Así como especificar más... queixo gallego así te lo ponen se quedan tan a gusto y viene un rulo de cabra.... por decir algo malo.

Hoy os propongo una receta muy sencilla para las freidoras de aire, podemos usar cualquier ingrediente que nos guste en una pizza, solo que la base será de tortilla mejicana, de la que usamos para hacer nuestras fajitas o tacos, sobre ella pondremos primero el tomate y luego el queso y luego los ingredientes a vuestra elección. Precalentamos nuestra freidora durante 5 minutos a 200ºC y metemos la pizzeta cocinamos entre 7-10 minutos, depende del ingrediente, la base en 7 min esta perfecta. Sacamos y espolvoreamos con orégano.

Calamar fresco a la plancha tradicional Ingredientes: 8 calamares medianos o 4 grandes 2 dientes de ajo 1 limón 1 guindilla pequeña 2 ramitas de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Elaboración: Retiramos los tentáculos, los intestinos, la pluma y la piel de los calamares. Los lavamos bien bajo el grifo y les damos la vuelta presionando con el dedo en el extremo más estrecho, como si fuera un calcetín, para retirar los restos que pudiera haber dentro. Volvemos a darles la vuelta y los secamos con papel de cocina. Retiramos el pico de los tentáculos, cortando por debajo de los ojos. Hacemos unos cortes paralelos a lo largo del calamar sin llegar al final, y quedarán como anillas pero unidas por la parte de abajo. En un mortero majamos los ajos pelados con un poco de sal. Añadimos el perejil picado y la guindilla muy picados, el zumo de medio limón y 5 cucharadas de aceite. Mezclamos bien y reservamos. Calentamos a fuego fuerte una plancha, añadimos 1 cucharadita de aceite y cocinamos los calamares unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien dorados. Hacemos también las patitas 2 minutos por lado. Los acompañamos con el majado y un poco de limón en rodaja si queremos.

Ingredientes: 400g de carne picada (mixta o ternera la que os guste) 80g de pan de molde solo la miga 250g de vino blanco Media cebolla Medio pimiento verde 1 diente de ajo Agua 50ml de leche 1 huevo Aceite Sal 280ml de caldo Elaboración: En nuestro vaso colocamos la Mambomix y en un vaso echamos la leche con la miga de pan de molde. Introducimos la carne, nuestra mezcla de pan, un huevo y un pellizco de sal, y programamos a velocidad 2 durante 3 minutos. Si la mezcla queda muy húmeda podemos echar un poco de pan rallado para darle más firmeza. Vamos haciendo nuestras albóndigas, a un tamaño que nos guste y que sean todo lo más iguales posible y las vamos colocando sobre la bandeja de la vaporera separadas entre si para que circule bien el vapor. Echamos en la jarra el ajo, la cebolla y el pimiento y un poco de aceite y picamos a velocida 7 durante 1 minuto. Sofreímos todo 8 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calórica 7. Añadimos el vino y el caldo y ponemos la vaporera, programamos 30 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calórica 8. Retiramos las albóndigas y la vaporera y dejamos templar nuestra salsa, Introducimos las albondigas y calentamos todo 10 minutos sin velocidad a 120ºC y reservamos hasta que las usemos.

Seguimos con nuestras ideas para un menú semanal, con las 9 últimas elaboraciones para comer y cenar esta semana, esto es solo una idea de una cocina organizada y una nevera llena de tuppers para poder solo calentar o dar el último toque en el momento de comer, Si nos sobra picada de pimiento, ajo,,,, los podemos poner en porciones a congelar, para eso solo hay que rellenar cubiteras con ello, o meter en la bolsa hermética y ir sacando Nuestros platos: Calamares en salsa verde y en su tinta Ingredientes: 1kg de chipirones 4 cucharadas de cebolla 2 cucharaditas de postre de ajo 50g de aceite de oliva 3 cucharadas de pimiento verde 1 bolsita de tinta de calamar 50g de agua 200g de vino blanco 1 cucharadita de sal Elaboración: Ponemos en la jarra la cebolla, el ajo, el pimiento y el aceite y sofreímos 15 minutos, 120ºC, con velocidad 3 y control de temperatura 6. Agregamos los chipirones cortados en rodajas y agregamos otros 5 minutos más sin velocidad, removemos de vez en cuando con la espátula a 120ºC potencia de calor 6. Disolvemos la tinta de calamar en el agua, añadimos el vino blanco y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Separamos la mitad en un tupper y esperamos a que enfríe para la nevera. En la otra mitad agregamos la tinta con el agua y cocinamos 4 minutos a 100ºC potencia de calor 7 sin velocidad, guardamos en nuestra nevera una vez enfriado, solo tenemos que calentarlos con el arroz en el micro antes de servir. Ensalada mixta: Lechuga, zanahoria rallada, aceitunas, atún, maíz,,,, es decir todo lo que queramos y aprovechamos por ejemplo 1 huevo que hemos cocido en otra elaboración. Ensalada de aceitunas con vinagreta francesa: Ingredientes: Lechuga 1 cebolleta Aceitunas variadas Vinagreta francesa (receta) Elaboración: Hacemos nuestra vinagreta francesa siguiendo los pasos de la receta Cuando la vayamos a comer cortamos y limpiamos la lechuga Cortamos en plumas la cebolleta y dejamos 5 minutos reposar con un poco de sal Echamos en nuestra ensaladera, la lechuga, la cebolleta y las aceitunas variadas y acompañamos de nuestra vinagreta. Albondigas de pollo/pavo en salsa Ingredientes: 400g de carne picada (mixta o ternera la que os guste) 80g de pan de molde solo la miga 250g de vino blanco 2 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de pimiento verde 2 cucharadas de pimiento rojo 1 cucharadita de ajo Agua 50ml de leche 1 huevo Aceite Sal 280ml de caldo Elaboración: En nuestro vaso colocamos la Mambomix y en un vaso echamos la leche con la miga de pan de molde. Introducimos la carne, nuestra mezcla de pan, un huevo y un pellizco de sal, y programamos a velocidad 2 durante 3 minutos. Si la mezcla queda muy húmeda podemos echar un poco de pan rallado para darle más firmeza. Vamos haciendo nuestras albóndigas, a un tamaño que nos guste y que sean todo lo más iguales posible y las vamos colocando sobre la bandeja de la vaporera separadas entre si para que circule bien el vapor. Echamos en la jarra el ajo, la cebolla y el pimiento y un poco de aceite y sofreímos todo 8 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calórica 7. Añadimos el vino y el caldo y ponemos la vaporera, programamos 30 minutos a velocidad 1, temperatura 120 grados y potencia calórica 8. Retiramos las albóndigas y la vaporera y dejamos templar nuestra salsa, Introducimos las albondigas y calentamos todo 10 minutos sin velocidad a 120ºC y reservamos hasta que las usemos. Arroz 3 delicias y arroz para los calamares en su tinta Ingredientes: Arroz 3 delicicas: 2 huevos 1/3 de la lata de guisantes Loncha de jamon york de 5mm 300g de gambas 200g de arroz largo vaporizado Agua Aceite Sal La media zanahoria que hemos cortado en dados mas gorditos Arroz blanco redondo: 175g de arroz 400ml de agua 20ml de aceite de oliva 1 cucharadita de postre de ajo picado Sal Elaboración: Introducimos el ajo y una cucharada de aceite y cocinamos 1 minuto a 60ºC con control de potencia 5. Batimos los huevos y lo colocamos en un tupper de plástico libre de bpa con una gotita de aceite. En un molde de flan echamos el arroz largo vaporizado, un poco de aceite, agua y un pellizco de sal y reservamos. En la vaporera colocamos la flanera con el arroz largo, para que el vapor circule mejor yo coloque haciendo un poco de cuña la mariposa bajo la flanera. Colocamos un papel de horno húmedo y algo arrugado sobre la bandeja superior y colocáis sobre esta las gambas, la zanahoria en dados y el tupper con el huevo batido. Cortamos en taquitos el jamón york y reservamos con los guisantes. Echamos el agua, un pellizco de sal, colocamos la vaporera sobre la tapa con los ingredientes del arroz 3 delicias y programamos 120 ºC, potencia de calor 10, velocidad 0 durante 4 minutos, para que hierva el agua. Añadimos el arroz redondo al cestillo y cocinamos a 100 ºC, potencia de calor 3, velocidad 0 durante 14 minutos. Cuando finalice el tiempo, comprobamos que el arroz esté en el punto deseado del cestillo, retiramos y a un tupper y que en nuestra vaporera con el arroz, las gambas, la zanahoria y la tortilla ya este todo perfecto si no retiramos el arroz de dentro y hacemos unos minutos más a 120ºC potencia 10 sin velocidad. Cortamos la tortilla en tacos, mezclamos todo, salvo el arroz blanco redondo ehhhh y al tupper, solo nos quedará pegarle un golpe de sartén al arroz antes de servir y si queremos acompañar con salsa agridulce aun mejor. Pimientos rellenos: Ingredientes: 300g Bacalao desalado y desmigado 200ml de leche 1 cucharada de maizena 1 cucharadita de postre de ajo 1 cucharadita de aceite de oliva 1 bote de pimientos del piquillo grande 1 pizca de pimentón Elaboración: Comenzamos con el relleno echando el ajo en la jarra, con el aceite y el bacalao desmigado y programamos 110ºC con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 2 minutos. Echamos la maizena y el pimentón y cocinamos 2 minutos a velocidad 1 a 100ºC con potencia de calor 6. Echamos la leche y programamos 110 grados con potencia de calor 7 a velocidad 1 durante 10 minutos, dejamos templar y rellenamos los pimientos, cuando los vayamos a comer solo hay que calentarlos en el micro un par de minutos o gratinarlos con un poco de nata. Filetes rusos: Ingredientes: 150g de carne picada mixta 1/2 cucharadita de postre de ajo Sal Perejil picado (opcional) Pan rallado Elaboración; Echamos en la carne el ajo, la sal y si queremos un poco de perejil picado, hacemos bolas como de albondigas amasando bien y aplastamos no deja de ser como una hamburguesa, rebozamos en pan rallado y guardamos hasta que lo usemos, solo hay que freír o bien en una sartén con poco aceite mas bien plancha que freír o en la freidora sin aceite a 180ºC durante 18 minutos. Espinacas gratinadas: Ingredientes: 1 cucharadita de ajo 200g de espinacas ya cocidas Sal AOVE 25g de harina 250g de leche 15g de mantequilla Pimienta blanca molida Nuez moscada Queso rallado para gratinar Jamón serrano Elaboración: Echamos el ajo y el aceite, programamos 5 minutos a 120ºC con control de temperatura 6 y velocidad 2. Cortamos el jamón serrano en tacos Colocamos la mariposa y añadimos las espinacas y la sal. Programamos 5 minutos, a 120ºC, con control de temperatura 4 y velocidad 2. Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, 100º, velocidad 2. Echamos la leche, la mantequilla, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 2. Al terminar, ponemos las espinacas en un tupper de cristal apto para el horno vertemos la mezcla de espinacas y espolvoreamos por último el queso. Cuando las vayamos a hacer precalentamos el horno a 200ºC. Metemos al horno durante 10 minutos para que se gratine.