Resultados de la búsqueda

Bollo de Avilés en robot de cocina Ingredientes: 200 g de manteca de vaca cocida a temperatura ambiente 200 g de huevos pesados con cáscara 200 g de azúcar 200 g de harina tamizada Un pellizco de sal Azúcar glass Zumo de limón Elaboración: Separamos las claras de las yemas y montamos con ayuda de la mariposa las claras a punto de nieve, reservamos. Programamos con la mariposa puesta nuestro Mambo a velocidad 3, echamos el azúcar y la manteca en tacos y batimos hasta conseguir que se integre, echamos las yemas de una en una, no echamos la siguiente hasta que la anterior no se integre. Agregamos las claras y batimos a velocidad 3 durante un par de minutos más. Precalentamos el horno a 180 °C y engrasamos nuestro molde. Con la velocidad de Mambo, a 3 y la mariposa puesta, vamos echando la harina poco a poco y un pellizco de sal y batimos hasta que la crema de nuestro bollu de Pascua este perfectamente integrado. Vertemos la masa sobre el molde, y cocinamos en el horno durante 40 minutos. Preparamos la glasa real, para ello en un bol, echamos el azúcar y unas gotas de zumo de limón hasta que quede una pasta muy espesa para bañar el bollu. Sacamos del horno y dejamos 10 minutos en el molde, luego lo retiramos de el y dejamos enfriar sobre una rejilla, cuando este frío bañamos con la glasa.

Bollos preñaos en robot de cocina Ingredientes: 3 chorizos asturianos 500 g de harina de fuerza 180 ml de leche tibia 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 25 g de levadura de panadero 1 cucharada de postre de sal Elaboración: Echamos en nuestra jarra con la Mambomix puesta la leche, programamos a 40 °C y velocidad 1, si tienes Mambo Touch solo tienes que poner el programa Pizza/amasar, deshacemos la levadura en la leche tibia. Añadimos la mantequilla, la sal y el huevo batido, programamos a velocidad 1, Mambo Touch solo tienes que poner el programa Pizza/amasar y vamos echando la harina poco a poco, hasta conseguir una masa consistente que no resulte pegajosa. Tapamos la masa con un paño de algodón y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño. Aproximadamente unos 30 minutos. Pasado este tiempo, extendemos la masa sobre la mesa y la dividimos en partes iguales. Ponemos un trozo de masa extendido sobre la palma de la mano y dentro un trocito de chorizo, al que habremos quitado la piel. Cerramos la masa y hacemos una bola. Colocamos los bollos sobre una fuente de horno y los dejamos en un sitio cálido para que suban. Dejamos reposar durante 1 hora. Precalentamos el horno a 200 °C. Introducimos la bandeja a media altura, horneamos durante 15 o 20 minutos, hasta que estén dorados. Sacamos los bollos y los ponemos a enfriar en una rejilla.