Filete ruso relleno en Cecofry:

Ingredientes:

• 500g de carne picada mezcla ternera y cerdo 50%

• Sal

• Pimienta

• 2 lonchas de queso

• 1 loncha de jamón de york

• Pan rallado

Elaboración:

1. Salpimentamos la carne y hacemos dos discos finos que nos entren en la cubeta de la freidora, como si fueran hamburguesas.

2. Ponemos sobre uno una loncha de queso, luego una de york y luego otra vez queso.

3. Tapamos con el otro disco de hamburguesa y cerramos bien los bordes, le dejamos el círculo lo más bonito y redondo que podamos.

4. En un plato ponemos pan rallado y pasamos nuestro filete ruso por todos los sitios, presionando bien para que quede el pan bien agarradito.

5. Precalentamos nuestra freidora a 180ºC durante 5 minutos,

6. En un papel de horno la colocamos, pincelamos con un poco de aceite y horneamos 12 minutos a 180ºC.

7. Le damos la vuelta, pincelamos y horneamos 8 minutos a 180ºC, servimos con lo que queramos, lechuga, patatas o sola, estará buenisima igual.