Pollo con almendras en Mambo

Ingredientes:

• 400g de contramuslo deshuesado

• 30g de almendra cruda pelada

• 50ml de soja

• 1 cucharadita de azúcar moreno

• AOVE (aceite de oliva virgen extra)

Elaboración:

1. Vertemos el aceite en la jarra cerámica del robot de cocina Mambo con la cuchara MamboMix y programamos 120ºC , potencia de calor 6 y velocidad 0 durante 1 minuto.

2. Agregamos el pollo troceado a dados y programamos 120 ºC, potencia de calor 6 y velocidad 0 durante 7 minutos.. Le damos la vuelta con la espátula.

3. Seguidamente, añadimos el resto de ingredientes y programamos 100 ºC, potencia de calor 4, velocidad 1 durante 5 minutos.