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Ingredientes: Patata de guarnición Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa Especies al gusto: Romero, tomillo, pimentón, pimienta.... Elaboración: Limpiamos bien las patatas y las cocemos en una olla al fuego con agua salada hasta que ya las podamos pinchar y estén blandas, las sacamos y las dejamos enfriar. Precalentamos la freidora a 200ºC durante 5 minutos, en un papel de horno sobre nuestra rejilla colocamos las patatas y con ayuda de un vaso las aplastamos estirando la piel para los lados, echamos un poco de aceite y sazonamos con sal y nuestras especias favoritas, cocinamos a 200ºC durante 10 minutos hasta que estén tostadas. No te pierdas ninguna receta, unete al canal gratuito de WHATSAPP (pulsa aqui para acceder)

Ingredientes: 200 g de harina 40 g de azúcar Mantequilla para engrasar la sartén 10 g de levadura química 300 ml de leche 2 huevos 1 cucharada de chocolate a la taza en polvo Elaboración: Añadimos todos los ingredientes (salvo la mantequilla y el chocolate) en la jarra con la mariposa puesta y batimos a velocidad 4 durante 3 minutos. Sacamos 1 garcilla o cacillo de sopa a un biberón de cocina y juntamos con el cacao y batimos bien. Dejamos reposar 30 minutos ambas masas. En una sartén engrasada y con fuego medio alto hacemos dibujos ayudándonos del biberón como una tela de araña, una calabaza, un fantasma.... dejamos que cuaje y rellenamos con el resto de masa la blanca.

Cecotec ha sacado una nueva gama de productos en freidora de aire, nuestras queridas airfryer, o freidoras dietéticas o freidoras sin aceite, los 4 nombres son lo mismo jeje, en este caso estamos hablando de Cecofry Experience 6000 con 6 litros de capacidad, gran potencia, pantalla digital con programas preconfigurados, diferentes estéticas y colores y depende del modelo con ventana. Modelos de Cecofry Experience 6000. Tres opciones a elegir: Estas freidoras son como os decía de 6 litros, su diseño es tipo cesta y como habéis visto en la imagen superior hay 3 diseños diferentes, en los que destaca, su ventana para ver como va el cocinado en 2 de ellas, la diferencia entre ambas el color, blanco o negro. Esto es una característica que Cecotec no acaba de implantar en sus freidoras, ya que en sus modelos Cecofry 4D ya nos lo había implantado, pero nunca en las de cesta. Muchos de vosotros habéis visto ya mis recetas, hasta ahora las hacía con una Cecofry Compact Rapid de 1,5l, menudo cambio he pegado en los cocinados y no por que lo haga mejor ni más rápido, si no por espacio en litros y por la comodidad de su ventana y sus programas preconfigurados. La echare un poco de menos, seguro que no, porque como os digo he ganado espacio y comodidad. y además se va a casa de una amiga a seguir cocinando, ya que esta perfecta. Analicemos a fondo mi freidora, Cecofry Experience window 6000 white En blanco y con la ventana transparente oscurecida, nada más empezar a calentar vemos que se enciende una luz en el interior, dura unos minutos aunque luego la podamos activar para ver como va todo por alli dentro. Es una freidora de 6 litros, lo que hace que podamos cocinar casi 2 kilos de patatas fritas o un pollo entero, ahh y si sois amantes de las pizzas como yo, también entra una de un buen tamaño jeje. Esto hace que podamos cocinar para 6 personas, ahorrando tiempo en casa cuando somos muchos o hacer platos para menos que ocupen más espacio (creo que mi horno se va a quedar mucho tiempo en paro jeje). Tiene resistencias de cuarzo, lo que hace que con solo 1300w caliente tan rápido como las de 1700w y consumiendo menos luz, (lo siento por los de "ibertrola" pero la luz esta muy cara como para no mirar esto) es decir es más eficiente energéticamente. Se compone de un cestillo extraíble en el cual va instalada una rejilla, la rejilla se puede quitar y poner para limpiarla fácilmente (consejos de limpieza de airfryer), esto no es para cocinar a 2 alturas, esto es para que se reparta. el calor de manera más uniforme así que cuando cocines ha. de estar puesta Dispone de un panel en la parte superior táctil con 9 modos de cocinado ya predefinidos que corresponden a ; Patatas fritas congeladas, nuggets, carne, pescado, marisco, horno-postres, bacon, pollo y verduras. Estas funciones podemos "tunearlas un poco. a nuestro gusto", es decir podemos rebajar o aumentar el tiempo y temperatura. También dispone de un modo DIY, es decir modo manual donde ponemos nosotros el tiempo y temperatura deseado. Su temperatura va de 80ºC a 200ºC y tiene un temporizador de hasta 60 minutos, la podemos parar cuando queramos, ya que solo con dar al botón de encendido pausamos la freidora y para volver a retomar el cocinado solo hay que volver a darle al botón, incluso en la pausa podemos cambiar el programa. Tecnología Perfect Cook de Cecotec., esto significa que tiene un sistema de circulación de aire perfecto que nos da un cocinado con el punto perfecto, de manera rápida. Tiene Standby, es decir imagínate que vas a ponerte a cocinar pero te llaman por teléfono. y esta queda encendida pero no calentando pita 3 veces, ya te ha avisado bastante jeje, se apaga, para hacer un consumo. de luz eficiente, ¿volvemos al tema de ahorro de luz? no hace falta jeje. Dispone de un recetario online, que para ello solo tenemos que escanear el código que viene en una pegatina en la parte superior de la freidora, Además. de un manual en el que vemos perfectamente como usarla, y limpiarla, así como una pequeña tabla con tiempos y temperaturas por tipos de producto. Una vez hablado de esta freidora, quizás os resulte muy grande para vuestra casa, o pequeña (la hay de 9 litros), os dejo un enlace a la tabla comparativa que hicimos el otro día para que podáis ver cuál encaja a vuestra idea de cocinado. Así que ya sabes con lo que voy a cocinar hoy, acabo de hacer mi primera limpieza (pincha aquí y mira como limpiarla) y hoy al medido día empezaré ya con mis primeras recetas, ojo en esta, que ya llevo mucho tiempo con mi pequeñita dando guerra, jeje así que si tienes alguna duda, sobre alguna freidora o de recetas solo has de enviarme un mensaje o escribir un comentario en el post, pero si ya tienes decidido comprar una solo has. de pinchar al botón verde que te pongo a continuación (aprovecha que son CECODAYS hasta el día 17/10/2022 y sale más barata).

Ingredientes: Champiñones frescos Masa de piadina (mi receta) Queso mozarrella Tomate triturado Filetes de carne de ternera Peperonni Jamón York Ajo en polvo Orégano Aceite picante (mi receta) Elaboración: Podemos hacer la masa de piadina os he dejado mi receta con robot, o comprarla en el Mercadona, esta donde el pan de molde, también podéis hacerlo con tortilla mejicana. Cortamos los filetes en trozos y marinamos 20 minutos con nuestro aceite picante en un tarro, una vez marinados los escurrimos y los ponemos en nuestra freidora a 200ºC durante 5 minutos, los sacamos y reservamos. Escurrimos la mozarrella que no quede nada de líquido y laminamos los champiñones. Sobre la masa de piadina echamos tomate, bien repartido, luego el queso en trozos, yo lo voy pellizcando y repartiendo por ella, el peperoni, el jamón, los champis y la carne. Cocinamos 10 minutos a 180ºC, sacamos y espolvoreamos el ajo en polvo y el orégano. Si queréis echarle un chorrito de aceite del picante, eso a gustos.

Ingredientes: 2 patas de pulpo ya cocidas Sal en escama Pimentón Aceite de oliva Elaboración: Lavamos y secamos las patas del pulpo, si las compramos envasadas al vacío, si las hemos cocido nosotros solo tenemos que secar. Embadurnamos con un poco de aceite y ponemos en la freidora encima de un papel de horno, porque si no luego nos va a costar limpiar la rejilla. Cocinamos a 200ºC durante 14 minutos, dando la vuelta a mitad de cocinado. Sacamos y echamos un poco de sal en escamas, pimentón al gusto y aceite de oliva.

Ingredientes: 1kg de membrillos 500g de azúcar Zumo de 1 limón Elaboración: Lavamos bien los membrillos y los descorazonamos, los troceamos en cachos medianos y lo metemos en la jarra, trituramos a velocidad 5 durante 1 minuto y luego 10 segundos a velocidad 6, si tenemos Mambo Touch o Mambo 11090 podemos usar la función chopper. Bajamos los restos de las paredes de la jarra y echamos el azúcar y el limón. Volvemos a triturar de la misma manera. Nos tiene que quedar bien fino y triturado, si no es así porque el membrillo era muy duro repetimos. Programamos nuestra mambo 30 minutos a velocidad 4 y 100ºC con potencia de calor 4, para evitar que nos salpique al no tener el tapón puesto para que salga bien el vapor, colocamos el cestillo. Pasados esos minutos subimos la temperatura a 120ºC con potencia 7, a velocidad 3 durante 15 minutos. Echamos en un molde y lo dejamos enfriar en la nevera durante unas 12 horas.

Quieres una ropa blanca más blanca y sin esfuerzo, solo has de tener estas bombas hechas en casa para cuando vayamos a poner a remojo la ropa o directamente echarla al tambor. Ingredientes: 500g de percarbonato 500g de jabon natural en escamas 200ml de vinagre de limpieza Elaboración: Junta todo haciendo una masa y echalo presionando en un molde de magdalenas que tengas por casa hasta la mitad presionando mucho, deja secar unas 48 horas, saca y guarda en un bote, y usa cuando necesites.

Ingredientes: 500g de higos 100g de azúcar moreno 1 limón pequeño en zumo Elaboración: Lavamos bien los higos y los cortamos en trocitos los echamos en un bol y agregamos 2 cucharadas de agua, el azúcar y el zumo del limón, los removemos para mezclar y los dejamos en la nevera de un día para otro, eso hace que tengan más sabor. Echamos esto en una cazuela y los metemos en una olla fuego medio y los dejamos cocinando hasta que empiece a hervir, removiendo de vez en cuando, bajamos al fuego a bajo y dejamos cocinar unos 30 minutos. Mientras vamos removiendo y aplastando, pero no quedará muy fino por eso os recomiendo luego triturar con un pasa purés o con un robot de cocina alcanzando la densidad que os guste, Le podemos en ese momento añadir especies como jengibre o semillas como chia, así como si os gusta añadir una rama de canela tanto en el marinado como cuando cocinamos. Consejito, consejito: Para saber que el punto de la mermelada esta perfecta (luego siempre espesa un poco cuando la dejamos reposar) coge una cucharada y ponla en el un plato espera unos segundos e inclínalo si se escurre fácil esta poco hecha, cocina un poco más Si quieres en vez de hacer mermelada hacer confitura pélalos y usa la misma cantidad de higos pero solo con la pulpa no la piel, es mas dulzona y más fina pero eso va en gustos.

Ingredientes: 600g de espaguetis negros 1kg de chipirones 50g de cebolla 2 dientes de ajo 50g de aceite de oliva 100g de tomate triturado 1 bolsita de tinta de calamar 50g de agua 200g de vino blanco 2 cucharadita de sal Elaboración: Limpiamos los chipirones. Los lavamos con agua fría y retiramos la pluma y reservamos. Ponemos en la jarra la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 4 segundos, velocidad 5. Sofreímos 10 minutos, 120ºC, con velocidad 3 y control de temperatura 6. Incorporamos el tomate triturado y rehogamos 5 minutos, con la misma velocidad, temperatura y control de potencia. Agregamos los chipirones cortados en rodajas y agregamos otros 5 minutos más con los mismos parámetros. Disolvemos la tinta de calamar en el agua y lo añadimos a la jarra, junto con el vino blanco y la sal. Programamos 28 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante, los escurrimos y los mezclamos con la salsa, una vez esté terminada. Dejamos reposar todo durante 5 minutos

Ingredientes crema pastelera: 500ml de leche a temperatura ambiente 2 yemas 1 huevo 75g de azúcar 50g de maicena 1 cucharadita de extracto de vainilla Ralladura de limón Ingredientes masa: 375g de harina 100ml de vino blanco 50g de mantequilla 50g de AOVE (aceite de oliva extra) 1 yema 1 cucharadita de levadura química Elaboración masa: Colocamos en la jarra nuestra cuchara Mambomix, si tenemos la jarra cerámica mucho mejor. Introducimos la mantequilla a temperatura ambiente, la harina, el vino blanco, el aceite, la yema y la levadura, programamos la velocidad 2 durante 4 minutos. Sacamos la masa y dejamos reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Mientras tanto, preparamos el relleno. Limpiamos la jarra. Elaboración crema pastelera: Colocamos la mariposa y echamos la leche con la maicena diluida, las yemas, el huevo, el azúcar, la vainilla y la ralladura de limón, programamos 90ºC, potencia de calor 4, velocidad 3 durante 9 minutos y 30 segundos. Sacamos y reservamos en una manga pastelera. Sobre la encimera o la mesa espolvoreamos harina y con ayuda de un rodillo estiramos la masa, hacemos circulos con ayuda de un cortapasta nos saldrán unos 12 y repartimos el relleno en el centro de las porciones de masa, humedecemos los extremos y cerramos con ayuda de un tenedor, queda como si fuera una empanadilla. Freímos en abundante aceite y espolvoreamos con azúcar glass, si queremos.