Resultados de la búsqueda

Patatas naturales en bastones freidora de aire Ingredientes: 2 patatas medianas 1 cucharadita de aceite de oliva 1 pellizco de sal Elaboración: Pelamos y picamos las patatas en bastones, las dejamos en agua durante 20 minutos para quitar el almidón. Las sacamos escurrimos y secamos con ayuda de un papel de cocina absorbente. Precalentamos nuestra freidora durante 5 minutos a 200 °C Salamos y repartimos el aceite sobre ella, meneamos con cuidado para que quede repartido el aceite y sal de manera uniforme. Echamos en nuestra cubeta y programamos 20 minutos a 190 °C, cuando lleve 10 minutos sacamos y le metemos un buen meneo, jeje esto hará que se queden uniformes de color y crunchis.

Bastones de batata en freidora de aire Ingredientes: 200 g de batata 2 cucharadas de aceite de oliva Sal de ajo Elaboración: Pelamos y cortamos la batata en tiras, las metemos en agua fría 15 minutos, la sacamos y escurrimos bien y seamos que no quede agua. Precalentamos la freidora a 200 °C durante 5 minutos En un bol echamos la batata, el aceite y la sal de ajo al gusto, podemos echar otras especies que le irá muy bien como cayena, tomillo, orégano… y removemos para que se impregne todo bien Cocinamos a 200 °C durante 17 minutos, sacamos la batata le damos la vuelta y cocinamos otros 12 minutos más

Patatas con gambones en robot de cocina Ingredientes: 500 g de gambones Medio litro de agua Aceite de oliva 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero 100 g de pimiento rojo 175 g de cebolla 175 g de tomate triturado 2 dientes de ajo 1 kilo de patatas chascadas Sal Pimienta Elaboración: Pelamos y lavamos las patatas, luego las “chascamos” y reservamos Pelamos la cebolla, el ajo y cortamos en trozos grandes junto con el pimiento. Pelamos los gambones y reservamos los cuerpos. En la jarra colocamos las cáscaras y las cabezas y echamos un poco de aceite a velocidad 1 a 60 °C con control de potencia 7 doramos estas durante 10 minutos, esperamos a que enfríen un poco y las trituramos a velocidad 6 durante 7 segundos, añadimos el agua y programamos a 100 °C control de potencia 8, velocidad 1 durante 7 minutos. Colamos el fumet con un colador y reservamos, lavamos la jarra. En esta echamos el pimiento, 2 cucharadas de aceite, la cebolla, el tomate, los ajos y la pulpa de tomate choricero. Trituramos a velocidad 5 durante 10 segundos. Programamos durante 12 minutos a 120 °C con control de potencia 7 y velocidad 1 y añadimos el caldo, y trituramos bien si no nos gustan los trozos como a mi je, je, je, para ello voy a golpes de turbo hasta que veo la textura que me gusta. Añadimos las patatas y cocinamos sin velocidad durante unos 30 minutos a 100 °C y control de potencia 8. Corregimos de sal si es necesario y agregamos si queremos un poco de pimienta. Añadimos las colas de los gambones y programamos a 120 °C, potencia de calor 9 sin velocidad 5 minutos más. Dejamos reposar 5 minutos y servimos

Macarrones con chorizo en olla GM Ingredientes: 200 g de macarrones 120 g rodajas o tacos de chorizo 100 g de tomate frito 15 ml de aceite de oliva 400 ml de agua 1 hoja de laurel Sal Pimienta Orégano Elaboración: Echamos el aceite en la cubeta de la Olla, programamos el menú plancha durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos el chorizo. Echamos el resto de los ingredientes y mezclamos, programamos el menú pasta 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, removemos y dejamos reposar 1 minuto.

Patatas Cajún en freidora de aire Ingredientes: 500 g de patata agria 2 cucharadas de Maicena 1 cucharada de pimentón dulce Media cucharada de pimentón picante Media cucharada de sal 1 cucharada de tomillo Un poco de pimienta Media cucharita de café de cayena molida Media cucharada de comino 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Elaboración: Lavamos las patatas muy muy bien para quitar la posible tierra que tengan las patatas, cortamos en gajos y metemos en agua durante 1 hora para quitar el almidón. En un bol amplio preparamos nuestro aderezo mezclando todos los ingredientes. Sacamos las patatas del agua, escurrimos bien y secamos con un papel. Precalentamos la freidora 5 minutos a 200 °C, mientras mezclamos bien las patatas en el aderezo y dejamos hasta que acabe de precalentar la freidora en el bol. ¡Programamos 20 minutos a 200 °C y echamos las patatas, cada 5 minutos las removemos y estarán perfectas!

Tortilla paisana en freidora de aire Ingredientes: 4 patatas medianas. 1 cucharada de aceite 4 pimientos del piquillo 3 lonchas de jamón serrano 4 espárragos Media lata de guisantes (yo no tenía pero lo lleva) Sal al gusto. 4 huevos Elaboración: Pelamos las patatas y las cortamos en trocitos finos, yo con el mismo pelapatatas voy “pelando” la patata, más fina imposible. Las dejamos a remojo para que suelten el almidón durante unos 30 minutos. Cuanto más pequeños sean los trozos de patata más rápido las cocinará la freidora sin aceite. Precalentamos a 200 °C durante 5 minutos la freidora, escurrimos las patatas y las secamos bien. Introducimos las patatas en la cesta con una cucharada de aceite, la sal y mezclamos todo uniformemente. Cocinamos durante 20 minutos a 180 °C, por supuesto removemos de vez en cuando para que se cocine por igual. Mientras picamos el resto de ingredientes lo más pequeño posible, los guisantes no claro je, je, je. Batimos los huevos y les añadimos los pimientos, etc. En un bol apto para horno, yo uso un molde de tarta de silicona, echo la patata y la mezcla de huevo y remuevo bien para que cubra toda la patata y se mezcle por completo. Metemos ese molde a la freidora y programamos a 130 °C durante 8 minutos. Sacamos y damos la vuelta en un plato, ya está lista y sin tener que dar la vuelta a la tortilla.

Tortilla de patatas y berenjena con queso Idiazabal en freidora de aire Ingredientes: 6 huevos 600 g de patatas 150 g de cebolleta fresca 300 g de berenjena 100 g de queso Idiazabal 1 cucharadita de café de Levadura tipo Rosal Sal Aceite de oliva Elaboración: Pelamos y cortamos en láminas finas cuanto más finas mejor, la cebolleta la patata y la berenjena, esta dejamos algún trocito con piel. En un bol ponemos las patatas con agua para quitar el almidón unos 15 minutos, y la berenjena y la cebolleta les echamos un poco de sal fina para quitarles el amargor y el exceso de agua. Precalentamos la freidora a 200 °C durante 5 minutos, escurrimos las patatas y las secamos. Batimos los huevos con un poco de levadura y dejamos reposar. Freímos a 190 °C la patata y la cebolleta con un flash de aceite durante unos 25 minutos, cuando llevemos unos 10 aprovechamos para remover y echamos la berenjena, pasados otros 10 volvemos a remover. Cortamos el queso en trozos y lo echamos en los huevos junto con la verdura y la patata. En un molde de silicona engrasado, echamos la mitad de la tortilla, colocamos los tacos de queso y completamos con el resto de tortilla y cocinamos en nuestra airfryer a 200 °C durante 8 minutos.

Patatas chips al ajo en freidora de aire Ingredientes: 150 g de patatas 1 cuchara pequeña de aceite de oliva Sal de ajo 1 diente de ajo Elaboración: Pelamos el ajo y lo picamos finamente y en un mortero lo machacamos con el aceite. Pelamos las patatas y las lavamos con ayuda de una mandolina o de un pelador, hacemos pequeñas rodajas cuanto más finas mejor, las metemos en un bol con agua fría a remojo durante 30 minutos, así se les quita el almidón. Las escurrimos y secamos bien con un paño de cocina o servilletas. Precalentamos la freidora durante 10 minutos a 200 °C En un bol echamos las patatas secas y el aceite y removemos para que se impregne de manera homogénea, echamos en la freidora y cocinamos 15 minutos a 180 °C cuando llevemos unos 7 minutos las sacamos y las removemos. Sacamos las patatas y echamos sal de ajo al gusto, también se puede sal fina normal o incluso un poco de cayena en polvo o pimentón.

Espagueti Marco en robot de cocina Ingredientes: Espaguetis 150 g de pechuga de pollo 2 dientes de ajo Perejil fresco Orégano 100 ml de nata de cocina Sal AOVE Elaboración : Cocemos la pasta en agua salada según las instrucciones del fabricante. Colocamos en nuestra jarra los dientes de ajo pelados, el perejil, el orégano, un poco de sal y 3 cucharadas de AOVE y picamos a golpes de turbo, hasta que este todo bien picadito. Agregamos el pollo en trozos y programamos 3 minutos a velocidad 1, dejamos esto reposar mínimo una hora en la nevera. Sacamos nuestro pollo adobado y cocinamos en Mambo durante 6 minutos con ayuda de la Mambomix, a velocidad 1, 120 °C y control de potencia 6, agregamos la nata y cocinamos dos minutos más con los mismos parámetros. Agregamos la pasta y cocinamos 4 minutos más con la misma programación.

Macarrones con zorza en robot de cocina Ingredientes: 200 g de macarrones 200 g de zorza 2 tomates pera AOVE Orégano Sal Queso en lonchas Elaboración: En una cazuela echamos agua y sal y llevamos a ebullición, cuando rompa a hervir echamos los macarrones y cocinamos según las instrucciones del fabricante. Colocamos nuestra mambomix en la jarra, y echamos 1 cucharadita de aceite y la zorza y programamos el robot a 120 °C, con control de potencia 7 y velocidad 1. Cocinamos unos 10 minutos. En ese momento agregamos los tomates cortados en dados o rallado como más nos guste y seguimos cocinando otros 10 minutos más, aderezamos al gusto con especies, yo use orégano, aunque se puede usar también albahaca. Hierbas provenzales, salvia, romero,,,, Cuando la salsa esté hecha y la pasta también, escurrimos la pasta y juntamos con nuestra salsa, disponemos de ella en una fuente apta para el horno y sobre estos colocamos queso en lonchas o rallado y un poco de orégano. Gratinamos en un horno precalentado.