Galletas de chocolate blanco y chips de chocolate con leche en robot de cocina

Galletas de chocolate blanco y chips de chocolate con leche

Ingredientes:

• 180 g de chocolate blanco

• 250 g de harina

• 100 g de mantequilla

• 200 g de azúcar moreno

• 1 huevos

• Levadura en polvo

• 1 cucharaditas de esencia aroma de vainilla

• Sal

• 80 g de chips de chocolate con leche

Elaboración:

1. Sacamos la mantequilla 1 hora antes de la nevera para que se ponga en punto pomada.

2. Precalentamos el horno o la freidora de aire a 180 ºC.

3. Introducimos en la jarra la mantequilla el azúcar y un huevo, programamos a velocidad 5 durante 2 minutos. Sacamos y reservamos.

4. Metemos el chocolate en trozos y pulverizamos, a velocidad 10 hasta que quede en polvo.

5. Cambiamos las cuchillas por la Mambomix.

6. Tamizamos la harina junto a la levadura. Le añadimos la esencia de vainilla, programamos a velocidad 3 y vamos echando la mezcla anterior poco a poco, mientras se va amasando para evitar que se formen grumos.

7. En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, vamos colocando pequeños círculos de la mezcla, más o menos planos, dejando distancia entre ellos. No nos olvidemos de que la levadura hará que aumenten su tamaño.

8. Horneamos durante 15 minutos, retiramos y dejamos que se enfríen.