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Ingredientes: 300 g langostinos pelados y cocidos 200 g de mejillones cocidos 200 g rape cocido en tacos 150 g pata de pulpo cocido 200 g de palitos de cangrejo Vinagreta: 100 g de pimiento rojo 100 g de pimiento verde 100 g de pimiento amarillo 200 g de cebolleta fresca 2 huevos cocidos 80 g de AOVE 40 g de vinagre de sidra Sal Elaboración: Lavamos y picamos en trozos grandes las verduras de la vinagreta, por supuesto quitamos todas las semillas de los pimientos, e introducimos en Mambo, picamos a golpes de turbo mirando cada poco el tamaño y bajando con ayuda de la espátula los trozos que tenemos por la jarra. Cuando este aún grueso, pero algo picado, ya introducimos los huevos pelados. Colocamos la mariposa y salamos al gusto, añadimos en ese momento también la sal y el vinagre y removemos durante un 1 minuto a velocidad 1. Colocamos en un tarro cerrado y reservamos en la nevera hasta 20 minutos antes de servir. Cortamos la pata de pulpo en rodajas y los palitos de cangrejo en trozos, y colocamos esto junto con el rape, los mejillones sin concha y sin barbas y los langostinos en una fuente, añadimos la vinagreta, esperamos unos minutos y servimos. Si queremos cocer los langostinos, los mejillones, el rape y los huevos pondremos medio litro de agua en la jarra y los huevos, a 120 °C sin velocidad durante 25 minutos, colocamos encima la vaporera y en esta el rape y los langostinos en la bandeja superior y en la inferior los mejillones.

Ingredientes: 2 pimientos del piquillo 1 diente de ajo 500 g de picadillo de chorizo Sal 500 g de tomate frito 300 g de macarrones Queso en polvo Orégano AOVE. Elaboración: Normalmente, para ahorrarme tiempo, voy cociendo la pasta en una olla mientras hago la salsa, así que ponemos agua a hervir en una olla, y cocinamos la pasta según las instrucciones del fabricante y si nos gusta al dente o no. Ponemos en la jarra el pimiento y el ajo, troceamos 5 segundos a velocidad 5. Cambiamos la cuchilla por nuestra mambomix y añadimos la picada de ajo u pimiento. Añadimos el aceite y sofreímos 7 minutos a 120 °C, control de potencia 6 y velocidad 1. Incorporamos el picadillo y salamos, mezclamos todo bien con la ayuda de una espátula. Programamos 5 minutos a 100 °C, control de potencia 8 y velocidad 1. Añadimos el tomate frito y volvemos a programar 5 minutos a 100 °C, control de potencia 8 y velocidad 1. Cuando tengamos la salsa lista y los macarrones cocidos, escurrimos los macarrones y los ponemos en una fuente. Añadimos la salsa y los mezclamos bien. Espolvoreamos queso por encima y orégano y servimos.

Ingredientes : 1 sobre de "flanin" 6 cucharadas de azúcar 1 l de leche Elaboración: Separamos un vaso pequeño del litro de leche y deshacemos el contenido del sobre en él. Colocamos la mariposa en la jarra y echamos el resto de la leche y el azúcar, programamos a velocidad 1, a 120 °C y control de potencia 5 durante aproximadamente 10 minutos, que comience a hervir la leche. Echamos nuestro vaso de leche con el preparado y con los mismos parámetros cocinamos otros 10 minutos más. Retiramos y ponemos en tarros individuales, esperamos a que templen fuera de la nevera.

Ingredientes: 375 g de leche 300 g de chocolate negro para postres 3 Huevos 30 g Mantequilla 8 galletas Oreo sin el relleno Gominolas con forma de gusano Elaboración: Empezamos triturando el chocolate en Mambo a golpes de turbo, y reservamos, separando las claras de las yemas. Después, echamos las yemas en Mambo con la mantequilla y la leche y programamos a velocidad 1, a 90 °C y con control de potencia calorífica 3 durante 15 minutos. Cuando la mezcla esté a punto de romper a hervir, añadimos el chocolate, y programamos 5 minutos a velocidad 1 y todo este bien integrado. Vertemos en un bol y reservamos hasta que la crema esté totalmente fría. Colocamos la mariposa en la jarra y montamos las claras, para eso ponemos velocidad 4 y en apenas 4 minutos están, el tiempo es indicativo, ya que depende de los huevos, yo siempre voy parando y mirando. Echamos la crema de chocolate a la jarra y las mezclamos durante un par de minutos a velocidad 2. Repartimos la crema en seis vasitos individuales y la dejamos reposar en la nevera un mínimo de cuatro horas o hasta que esté completamente cuajada. Decoramos con galleta, oreo molida y con gusanos de gominola.

Ingredientes: 4 muslos de pollo 1 limón 1 cebolla 2 dientes de ajo 500 ml de sidra natural asturiana Aceite Sal Pimienta Elaboración: Pelamos los ajos y la cebolla y los cortamos en juliana fina, exprimimos el limón, revisamos que el pollo esté limpio de plumas y si no con ayuda de un soplete le damos caña. Salpimentamos el pollo y en una fuente colocamos la cebolla y los muslos por encima de ella, echamos un poco de aceite y el zumo de limón por encima del pollo y añadimos nuestra sidra. Precalentamos la freidora de aire a 180 °C y cocinamos durante 50 minutos, si nuestra freidora es de dos resistencias colocamos el pollo con la piel hacia arriba y no le damos la vuelta, en caso de ser solo resistencia arriba, colocamos 25 minutos el pollo con la parte de la piel hacia abajo y luego le damos la vuelta y cocinamos otros 25 con ella arriba. Sacamos el pollo y servimos, la salsa la podemos batir o echar directamente la cebolla sin picar.

Ingredientes: 250 g de pechuga de pollo 75 g de queso crema 1 cucharadita de pimienta molida Pan rallado 2 huevos Harina Sal Elaboración: Limpiamos la pechuga de las posibles grasas o huesos que quedaran, la cortamos en trozos grandes y la metemos en el robot, programamos la velocidad 6 durante 20 segundos. Colocamos la mariposa Agregamos el queso crema, sal y pimienta a nuestro gusto y mezclamos a velocidad 3 durante 30 segundos. Sacamos la masa y vamos haciendo pequeñas bolas como si fueran albóndigas, esas las ponemos sobre un papel de horno y vamos aplastando levemente para darle la forma del nugget Pasamos los nuggets, harina, huevo batido y pan rallado para rebozarlos, yo aquí uso un pan rallado grueso, como el panko, dejamos reposar 1 hora en la nevera o congelamos directamente. Para cocinarlos los metemos en nuestra airfryer 15 minutos a 200 °C o los freímos en abundante aceite caliente y los colocamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.

Ingredientes: 300 g de chufas 200 g de azúcar 1,5 l de agua fría Media cucharadita de canela 1 trozo de piel de limón Elaboración: Lavamos bien las chufas y las ponemos en agua para que se hidraten el día anterior. Las escurrimos y las metemos en la jarra con la piel de limón, trituramos con turbo 10 segundos, bajamos los restos de la jarra, volvemos a triturar otros 10 segundos y volvemos a bajar los restos de la jarra, programamos la velocidad 7 durante 2 minutos. Añadimos medio litro de agua junto con el azúcar y la canela y trituramos 2 minutos más a velocidad 7. Añadimos el resto de agua y mezclamos 1 minuto a velocidad 3. Colamos la horchata con un colador de tela (tamiz) y la guardamos horchata en la nevera para servirla bien fría.

Ingredientes: 8 filetes de pechuga de pollo que sean anchos 8 lonchas de queso 4 lonchas de jamón York Sal Harina 2 huevos Pan rallado Aceite Elaboración: Estiramos los filetes de pollo con ayuda de un martillo de cocina o con un rodillo, colocamos 4 filetes de pollo sobre una mesa y les colocamos media loncha de jamón, 2 lonchas de queso y otra de jamón, y por encima de esto otro filete, haciendo así nuestros cachopos, presionamos bien por los bordes para cerrarlos. Sazonamos, y rebozamos en harina, luego huevo batido y luego pan rallado. Precalentamos la freidora de aire, pincelamos con aceite y cocinamos a 200 °C durante 12 minutos, si tenemos freidora de doble resistencia no le damos la vuelta, pero si nuestra freidora solo la tiene arriba a mitad de cocinado le damos la vuelta.

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Cuando tenemos delante nuestras ollas GM y vemos su panel de mando nos damos cuenta de que tienen muchos programas, además la olla según vamos moviéndonos por ella nos va diciendo donde nos encontramos, pues estas ollas nos hablan, pero que programa es cuál y qué tiempo y temperatura llevan por defecto...