Bechamel (salsa)en Mambo


Ingredientes:

  • 40 g de mantequilla

  • 40 g de harina

  • 500 ml de leche

  • Sal

  • Pimienta

Elaboración:

  1. Colocamos en nuestra jarra de Mambo nuestra la mariposa.

  2. Echamos la mantequilla y programamos a 95ºC velocidad 1 con potencia de calor 3 durante 4 minutos.

  3. Agregamos la harina y la tostamos a 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 1 durante 3 minutos.

  4. Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y programamos 90 ºC, potencia de calor 3, velocidad 4 durante 12 minutos.

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