Bonito del norte con pisto en Mambo


Ingredientes:

  • 1kg de bonito del norte

  • 125g pimiento rojo

  • 125g pimiento verde

  • 250g cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 500g tomates

  • AOVE

  • Sal

Elaboración:

  1. Cortamos el bonito en tacos y las verduras en juliana salvo el tomate,

  2. Con la mambomix puesta, programamos a 120ºC con control de potencia 6 y velocidad 2, y echamos el aceite y las verduras en juliana, cocinamos durante 25 minutos,

  3. Rayamos el tomate y lo agregamos junto con la sal, cocinamos a la misma temperatura, velocidad y control de potencia otros 10 minutos.

  4. Echamos los tacos de bonito y cocinamos 10 minutos más con los mismos parámetros.



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