Salsa barbacoa en Mambo


Ingredientes:

  • 12 Cucharadas de Ketchup

  • 4 Cucharadas de Tomate Frito

  • 2 Cucharadas de Whisky

  • 2 Cucharadas de Vinagre

  • 1 Cucharada de Mostaza

  • 2 Cucharadas de Miel

  • 1 Cucharada de Azúcar Moreno

  • 1 Cucharada de Pimentón Dulce

  • 2 Cucharadas de Salsa de Soja

Elaboración:

  1. Colocamos la mariposa en nuestra jarra y echamos el whisky y el vinagre y programamos a 120ºC, con potencia de calor 10, sin velocidad.

  2. Cuando empiece a humear, echamos todos los ingredientes y programamos a 80ºC, con potencia de calor 4, velocidad 1 y durante 20 minutos, la salsa empezará poco a poco a espesar, si durante esos 20 minutos esta a nuestro gusto retiramos y guardamos en un tarro hermético, si no le agregamos un poco mas hasta que este a nuestro gusto.


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