Cabritas Orly en Mambo

Ingredientes:

• 4 lomos de cabra (pescado)

• 250g de cerveza corriente

• 1 cucharadita de levadura rápida de panadero

• 160g de harina normal

• 50g de Maizena

• 1 cucharadita de sal

Elaboración:

1. Cortamos los lomos de nuestro pescado en trozos como de 4 centímetros de ancho, tenemos cuidado de que no tenga ninguna espina, reservamos.

2. Añadimos a la jarra todos los ingredientes que no sean el pescado y programamos a velocidad 4 durante 10 segundos. Dejamos reposar 1 hora.

3. Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio fuerte.

4. Trasladamos la pasta de rebozar a un recipiente de boca más ancha, para manipular los trozos de alimento con más facilidad. Sumergimos las porciones en la pasta de rebozar, hasta que se bañen bien.

5. Las echamos a la sartén con cuidado y freímos hasta que se doren.

6. Las sacamos a un plato con papel de cocina, las freímos y las sacamos en pequeñas tandas para que no se amontonen y sigan crujientes.