Esperamos que esta guía te sirva para elegir bien el centollo y sacarle todo el partido en la cocina. Si quieres que preparemos una tabla rápida por zonas/temporadas o una receta paso a paso (cocción, relleno, salpicón o crema), nos lo dices y la subimos.

Si tu salsa de tomate te queda ácida, prueba estos trucos: elegir tomates más dulces y maduros, asarlos antes, cocinar más tiempo a fuego lento, añadir verduras dulces (zanahoria/calabaza/boniato) o partir de una cebolla bien caramelizada. Para ajustar al final: ½ cdita rasa de azúcar por 1 kg (cuando el tomate ya se deshace) o ¼ cdita de bicarbonato con la salsa casi lista (probar y ajustar). También ayuda un toque de mantequilla o nata al final.

Aprendamos un poco más sobre la carne de vacuno, las partes y para que usar cada cosa, y así poder comprar de manera eficiente

Un truco de como conservar tus empanadillas para tener a mano cuando más se te antojen

Las legumbres en olla lenta, conoce un poco de como tratarlas en estas ollas y saca su mejor version

Si te gustan tanto las patatas fritas como, este post de trucos y consejos te vendrá genial