Patatas chafadas con salmón en freidora de aire

Ingredientes:

• Patata mediana

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal gruesa

• Especies al gusto: Romero, tomillo, pimentón, pimienta....

• Salmón ahumado

• Queso de untar

Elaboración:

1. Limpiamos bien las patatas y las cocemos en una olla al fuego con agua salada hasta que ya las podamos pinchar y estén blandas, las sacamos y las dejamos enfriar.

2. Precalentamos la freidora a 200ºC durante 5 minutos, en un papel de horno sobre nuestra rejilla colocamos las patatas y con ayuda de un vaso las aplastamos estirando la piel para los lados, echamos un poco de aceite y sazonamos con sal y nuestras especias favoritas, cocinamos a 200ºC durante 10 minutos hasta que estén tostadas.

3. Las sacamos aplastamos las patatas, untamos con un poco de quesoy colocamos una loncha de salmón por encima