Pimientos picantes asados en freidora de aire

Lavamos y secamos los pimientos, y cortamos el rabo y sacamos todas las pepitas que podamos, introducimos el ajo con piel y todo, pero el truco aquí está en darle un pequeño golpe para chascarlo un poco antes de meter, echamos un poco de cayena en polvo. Con ayuda de una brocha, los untamos de aceite por fuera.
Precalentamos la freidora a 200 ºC durante 8 minutos y ponemos los pimientos; cocinamos durante 20 minutos a 200 ºC; a mitad del cocinado les damos la vuelta.
Sacamos los pimientos y los ponemos en una cazuela con tapa; esto hará que el pimiento se quede más blando y se pele mejor y suelte el jugo.
Sacamos el ajo y pelamos el ajo.
Los pelamos y quitamos todas las pepitas que nos quedasen; esto es importante, porque las pepitas aceleran el proceso de fermentación y nos duran menos tiempo en conservación.
Los hacemos tiras y los colocamos en un tupper hermético con los ajos y la guindilla, un chorrito de aceite de oliva, con todo el jugo que han soltado.
Cuando templen, los tapamos y los metemos en la nevera hasta servir o los comemos con un buen trozo de pan, jeje.

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