Sopa de gallina en olla GM

Sopa de gallina en olla GM

Ingredientes:

• 1 kg de gallina troceada

• 2,2 litros de agua

• 1 puerro

• 2 zanahorias

• 1 cebolla

• 1 rama de apio

• 1 nabo pequeño, opcional

• 2 hojas de laurel

• 6 granos de pimienta negra

• Sal

• Fideos

Elaboración:

1. Lavamos bien la gallina y las verduras. Pelamos las zanahorias, la cebolla y el nabo. Cortamos el puerro y el apio en trozos grandes.

2. Introducimos en la cubeta de la olla GM la gallina, el puerro, las zanahorias, la cebolla, el apio, el nabo, el laurel y los granos de pimienta. Añadimos el agua, sin sobrepasar la marca máxima de la cubeta.

3. Cerramos la tapa y la válvula. Programamos el menú presión durante 35 minutos.

4. Cuando finalice el programa, dejamos que la presión baje de forma natural durante 10 minutos. Después, abrimos la olla con cuidado.

5. Retiramos la gallina y las verduras. Colamos el caldo con un colador fino para que quede limpio y añadimos sal al gusto.

6. Si queremos un caldo más desgrasado, lo dejamos templar, lo refrigeramos unas horas y retiramos la capa de grasa que se haya solidificado en la superficie.

7. Para preparar la sopa, llevamos el caldo a ebullición en el menú Freír o Sofreír con la tapa abierta, añadimos los fideos y los cocinamos el tiempo indicado en el envase.