Caldo de pollo en Mambo


Ingredientes:

  • 1kg de carcasa de pollo en trozos

  • 100g de cebolla

  • 75g de puerro

  • 100g de zanahoria

  • 1 ramita de apio

  • 1,3 l de agua

  • Sal

Elaboración:

  1. Lavamos y pelamos las verduras y las cortamos en trozos grandes, las metemos en la jarra junto con el resto de ingredientes.

  2. Programamos a 100ºC, potencia de calor 8, velocidad 0 durante 1 hora y media, sin tapar ya que no ponemos velocidad.

  3. Colamos el caldo y rectificamos el punto de sal si fuese necesario.

Con unos fideos tendremos una sopa, además de que podemos usar este caldo como base para otros platos y arroces.

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