Ingredientes:
1 kg de carcasa de pollo en trozos
100 g de cebolla
75 g de puerro
100 g de zanahoria
1 ramita de apio
1,3 l de agua
Sal
Elaboración:
Lavamos y pelamos las verduras y las cortamos en trozos grandes, las metemos en la jarra junto con el resto de ingredientes.
Programamos a 100 °C, potencia de calor 8, velocidad 0 durante 1 hora y media, sin tapar, ya que no ponemos velocidad.
Colamos el caldo y rectificamos el punto de sal si fuese necesario.
Con unos fideos tendremos una sopa, además de que podemos usar este caldo como base para otros platos y arroces.
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