Caldo de pollo en Mambo

Ingredientes:

• 1kg de carcasa de pollo en trozos

• 100g de cebolla

• 75g de puerro

• 100g de zanahoria

• 1 ramita de apio

• 1,3 l de agua

• Sal

Elaboración:

1. Lavamos y pelamos las verduras y las cortamos en trozos grandes, las metemos en la jarra junto con el resto de ingredientes.

2. Programamos a 100ºC, potencia de calor 8, velocidad 0 durante 1 hora y media, sin tapar ya que no ponemos velocidad.

3. Colamos el caldo y rectificamos el punto de sal si fuese necesario.

Con unos fideos tendremos una sopa, además de que podemos usar este caldo como base para otros platos y arroces.