Castañas cocidas en Mambo


Ingredientes:

  • 24 castañas

  • 20g de sal

  • 1 litro de agua

Elaboración:

  1. Programamos Mambo a 120ªC y sin velocidad, pelamos las castañas de la piel exterior, cuando rompa a hervir el agua, agregamos la sal y echamos las castañas

  2. Programamos con la misma temperatura 25 minutos.

  3. Retiramos las castañas y colamos, servimos en un plato templadas, aquí cada cual que quite el pellejo y coma.

  4. Esta elaboración nos sirve para hacer el puré, el flan,,,,,

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