Crema de cacao sin frutos secos en Mambo


Ingredientes:

  • 100g de chocolate al 80-85%

  • 100g de chocolate con leche

  • 100g de chocolate blanco

  • 100ml de leche entera

  • 50g de aceite de girasol

  • 100g de azúcar

Elaboración:

  1. Introducimos el chocolate en la jarra en trozos y picamos a golpe de turbo unas 5 veces en intervalos de 5 segundos.

  2. Añadimos el azúcar y bajamos los ingredientes a de la jarra, añadimos la leche y programamos 1 minuto a velocidad 6.

  3. Introducimos el aceite y programamos 10 minutos a 80ºC, velocidad 4 y control de temperatura 4.

  4. Introducimos en un bote y conservamos en la nevera, allí se solidificará, la podemos conservar hasta 3 semanas.


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