Gambones al ajillo en freidora de aire

Gambones al ajillo en freidora de aire

Ingredientes:

• 1 kg de colas de gambones pelados

• 20 dientes de ajos

• 2 guindillas secas

• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Precalentamos la freidora de aire 3 minutos a 180 ºC (si tu modelo no precalienta, nos lo podemos saltar).

2. Laminamos los ajos finitos y troceamos un poco las guindillas.

3. En una cazuelita de barro o un recipiente pequeño apto para freidora (mejor hondo), ponemos un buen chorrito de aceite de oliva, los ajos laminados y las guindillas.

4. Metemos el recipiente en la freidora y doramos los ajos 4–6 minutos a 180 ºC, removiendo a mitad de tiempo, hasta que estén doraditos (ojo, que se pasan rápido).

5. Sacamos con cuidado, añadimos los gambones bien escurridos (mejor si los secamos con papel), salamos al gusto y removemos para que se impregnen del aceite y el ajo.

6. Volvemos a meter y cocinamos 3–5 minutos a 180 ºC, según el tamaño de los gambones, hasta que estén justos y jugosos.