Ingredientes:
400 g de guisantes congelados
100 g de cebolla
1 diente de ajo
75 g de taquitos de jamón
50 ml de vino blanco
250 ml de caldo de pollo o carne
1 cucharadita de tomate concentrado
Media cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 huevo por persona (opcional)
Elaboración:
Cortamos la cebolla en trocitos, yo la trituro directamente con el robot de cocina junto con el ajo, pero podemos dejarlo en trocitos más grandes si nos gusta.
Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 6 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos 4 minutos e incorporamos el tomate, el pimentón y el vino blanco, removemos y cocinamos un par de minutos.
Añadimos los guisantes, el caldo y el jamón y programamos el menú guiso durante 8 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
Si vamos a usar huevos podemos cocerlos o hacerlos poché, eso ya al gusto.
Despresurizamos para poder abrir la válvula, dejamos reposar y servimos.