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Sopa castellana con setas en olla GM


receta de sopa castellana con setas en olla gm
Sopa castellana con setas

Ingredientes:

  • 150 g de pan del día anterior en rebanadas finas

  • 2 dientes de ajo laminados

  • 50 g de jamón serrano troceado

  • 100 g de setas variadas en conserva

  • Aceite de oliva

  • 1 guindilla cayena

  • Sal

  • 1,5 l de caldo de carne

  • 3 huevos

  • 1 cucharada de pimentón

Elaboración:

  1. En nuestra olla seleccionamos el menú sofreír y programamos 10 minutos, agregamos el aceite con los ajos laminados y la cayena y cuando empiecen a dorar agregamos el jamón y las setas escurridas, removemos y añadimos el pan y el pimentón, seguimos removiendo un par de minutos.

  2. Agregamos el caldo y sazonamos levemente, vale más corregir luego. Cerramos la válvula y cocinamos a menú turbo durante 5 minutos.

  3. Abrimos y echamos los huevos, removemos bien hasta que se integren o solo la clara y la yema sin romper y servimos, dejando reposar 4 minutos antes de comer.


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