Leche de avellanas en Mambo

Ingredientes:

• 1 taza de avellanas tostadas sin sal

• 4 dátiles sin hueso

• 4 tazas de agua

Elaboración:

1. Ponemos en remojo las avellanas y los dátiles durante 8 horas. Pasado es tiempo, trituramos a golpe de turbo hasta que este muy picado, pasamos por un colador de tela o una gasa apretando bien para extraer todo el líquido.

2. Lo tomamos recién hecho para que tenga todas sus propiedades

Truco:La avellana sobrante la guardamos y podemos utilizarla para preparar un bizcocho.