Ingredientes:
500g de setas a tu gusto
200g de macarrones
Media cebolla
2 cucharadas de mantequilla
100ml de vino blanco seco
200 ml de nata líquida
Sal
Pimienta blanca
1 diente de ajo
100g de jamón en tacos
Elaboración:
Limpiamos y escurrimos bien las setas y las troceamos en dados.
Hacemos un majado del ajo con ayuda de un mortero.
En una cazuela cocemos siguiendo las instrucciones del fabricante la pasta con sal.
Pelamos y picamos la cebolla lo mas pequeño que podamos y la rehogamos en la mantequilla junto con los daditos de jamón y añadimos las setas.
Dejamos que se guise a fuego medio hasta que se consuma todo el líquido.
Añadimos entonces el vino y un majado preparado con el ajo.
Cuando se evapore el alcohol ponemos la nata líquida y sazonamos con la sal y pimienta. Dejamos reducir la salsa hasta que coja color y espese.
Escurrimos la pasta y juntamos en la sartén con las setas, rehogamos un minuto y servimos.
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