Patatas guisadas con setas en Chup


Ingredientes:

  • 5 patatas

  • 2 pimientos rojos

  • 1/2 cebolla

  • 450g de setas a vuestro gusto (yo uso mezcla de setas que venden en botes, el peso es escurrido)

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

  • 1 cucharadita de carne de pimiento choricero

Elaboración:

  1. Pelamos y picamos nuestros pimientos y cebollas en pequeños trocitos, yo me ayudo de mi robot de cocina, sofreímos en una sartén con un poco de aceite y sal, esperamos que se dore y echamos la carne de pimiento choricero, cocinamos 2 minutos y retiramos.

  2. Mientras vamos pelando y chascando las patatas y las echamos a nuestra olla, cuando esté el sofrito lo agregamos junto con las setas y un poco de agua hasta cubrir, si tenemos caldo de verduras mejor, cocinamos durante 3 horas en potencia ALTA.

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