Macedonia de frutas de verano tradicional

Macedonia de frutas de verano

Ingredientes:

• Melocotones

• Sandía

• Melón amarillo

• Melón de cantalup

• Cerezas

• Hierbabuenas

• Azúcar blanquilla

• Zumo de 1/2 limón

• Zumo de 4 naranja

• 2 cucharadas de Grand Marnier

Elaboración:

1. Para hacer el almíbar ponemos en un cazo el azúcar y el agua, y sin remover llevamos a ebullición. Dejamos que hierva durante dos minutos y retiramos del fuego. Reservamos hasta que se temple.

2. Por otro lado, en un cuenco amplio, troceamos las frutas, una vez lavadas y peladas.

3. Una vez cortadas las frutas, añadimos el zumo de limón para que no se oxiden. Mezclamos con cuidado, para que las cerezas no manchen mucho la fruta y el zumo se reparta bien.

4. Echamos hojas de hierbabuena para que den aroma.

5. Una vez mezclado todo con tacto, agregamos el zumo de las cuatro naranjas, el licor, el almíbar de melocotón y ajustamos el dulzor, probando primero, con el almíbar que tenemos reservado. Tapamos la macedonia y refrigeramos durante unas horas antes de consumirla.