Mazapanes tradicionales


Ingredientes:

  • 200g de harina de almendra

  • 200g de azúcar lustre

  • 1 huevo

Elaboración:

  1. Lo primero que haremos será nuestro mazapán. Mezclamos el azúcar y la almendra. Después añadimos la clara de huevo y removemos con un cucharón de madera. Sigue amasando durante unos minutos hasta que veas que no se pega a las manos.

  2. Después mojamos un pincel con yema de huevo y pintamos. Pero que no quede muy pintado y solo la parte de arriba. Así se consigue una apariencia más estética cuando sale del horno.

  3. El horno debe estar precalentado con función solo arriba a 250ºC o si quieres puedes usar el grill. Pon los mazapanes en una bandeja con papel de hornear a media altura y déjalo unos minutos, entre 4 y 5 minutos.

  4. Espolvorea con azúcar lustre si apetece.

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