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Morcilla Matachana tradicional


Ingredientes:

  • 2 morcillas de leon llamadas también "matachanas"

  • 1 cucharada de aceite

  • 2 patatas medianas

  • Aceite para fritura

Elaboración:

  1. En una cazuela de barro o sartén echamos las morcillas sin la piel con 1 cucharada de aceite y cocinamos a temperatura suave. removiendo de vez en cuando para que se haga perfecta y no se pegue

  2. Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en bastones.

  3. Calentamos en una sartén aceite para freír y freímos nuestras patatas, cuando estén fritas las sacamos y escurrimos el aceite y echamos las morcilla por encima.


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