Ingredientes:
2 morcillas de leon llamadas también "matachanas"
1 cucharada de aceite
2 patatas medianas
Aceite para fritura
Elaboración:
En una cazuela de barro o sartén echamos las morcillas sin la piel con 1 cucharada de aceite y cocinamos a temperatura suave. removiendo de vez en cuando para que se haga perfecta y no se pegue
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en bastones.
Calentamos en una sartén aceite para freír y freímos nuestras patatas, cuando estén fritas las sacamos y escurrimos el aceite y echamos las morcilla por encima.