Tamago Sando (sandwich janponés)

Tamago Sando

Ingredientes:

1. 6 rebanadas de pan de molde (mejor si es brioche)

2. 4 huevos

3. 2 cucharadas de mantequilla

4. 2 cucharadas de mayonesa japonesa

5. Sal

6. Pimienta

Elaboración:

1. Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 9 minutos, los pelamos y picamos la clara lo mas fino posible, picamos la yema por separado y a la yema le añadimos la mayonesa.

2. Derretimos la mantequilla y juntamos con la yema que tiene mayonesa y la clara, salpimentamos y mezclamos hasta que sea un relleno homogéneo.

3. Rellenamos con ello nuestros panes, haciendo un sandwich de 3 capas de pan, cortamos al medio y servimos.