Vinagreta de frambuesa en Mambo



Ingredientes

  • 1 tarrina de frambuesas aproximadamente unas 24

  • 6 cucharadas de vinagre balsámico

  • 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

  • Sal

  • Pimienta rosa recién molida

Elaboración:

  1. Limpiamos las frambuesas y las ponemos en un cuenco con un poco de sal y pimienta rosa molida durante unos 10 minutos.

  2. Echamos estas junto con el vinagre y trituramos en Mambo a velocidad 8 durante 30 segundos, bajamos los restos que queden por la jarra y volvemos a picar,

  3. Sacamos la mezcla y colamos para evitar que queden restos de pepitas, le agregamos el aceite y corregimos de sal si es necesario, si quieres en vez de echarles sal puedes poner una cucharada de soja.


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